“食之无味，弃之可惜”——苏轼
唐朝的一个学究苏源明因为嗜好刻苦，偏偏不喜欢吃饭，饿了便吃点菜花扳手葫芦籽混在鸡饲料里。有一回忙于读书忘了掷菜垛到粥锅里，粥烧过之后，反而有了一种另味。这时苏轼给他夫妻两口子做客，吃过这种菜饭，都觉得味道奇妙，于是询问原因，才得知苏源明的发明。于是苏轼就下了一句名言：“食之无味，弃之可惜”。意思就是说，如果食物没味道，就不要吃，而如果有味道，就不要随便扔掉。
“人生如茶，可重泡，再苦也要喝完”——吴忠宪
吴忠宪是一个典型的茶文化人。他创立了“茶文化之乡”---中国茶都---湖南省安化县，被誉为“茶圣”。吴忠宪的这句话是指，人生中会有许多苦难，但是人们需要加倍地努力去面对，保持乐观积极的态度，认真地去品味人生中的苦难与酸甜苦辣。茶叶也是一样，泡茶时间长或浓，会变得苦涩难喝，但是必须坚持喝完，否则是对浪费资源的不尊重。因此，“再苦也要喝完”这句话也是要告诫人们：人生中的事情也需要坚持到底，因为困难过去后，也可能会有意想不到的收获。
“任何美味都不能超越母亲的味道！”——未知
这句话我们常在生活中听到，但却不知出自何人之口。但是不可否认的是，母亲的味道在我们的记忆中占据着极其重要的位置，可能是因为母亲的味道是来自于家庭中对我们最深厚的爱，也可能是因为母亲的烹饪技巧超出了我们的认知，在我们的味觉上留下了深刻的烙印。无论何时，吃到母亲做的菜肴，都会让我们感到种种家的温暖，那是一种无法言语的感觉。所以，无论过去还是未来，母亲的味道始终是我们心中难以磨灭的记忆。
“不辣如粪土”——四川话俗语
四川人几乎每一餐都离不开辣椒，因为四川自古以来便是一个重辣口的省份。在四川话中，“不辣如粪土”这句话已成为人们对自己、对食物辣度的评价。也许来自于当地气候多湿，辣椒含有的辣椒素可以帮助身体驱湿和增加人体代谢，因此，四川人爱吃辣也许还有其身体健康的原因。不过，这句话对于一些不爱吃辣的人来说，也许只能当做四川地区的民俗特色。
“只要你去尝试，每道菜都是一种体验”——Anthony Bourdain
Anthony Bourdain是美国的一位知名厨师和记者，他在旅游生活中尝尝遍各种各样的食物，深刻领会到不同地区的食文化思想。他对美食的热爱，让他对烹调和美食文化的研究，达到了一个新的高度。他说，“只要你去尝试，每道菜都是一种体验”，这句话体现了他作为一名旅行者和美食家的心态。他认为尝试并品味食物是一种体验，是表达个性和文化的方式。在美食的世界里，每一道食物都有其独特的特点，而在尝试吃这些食物之前，您无从知晓。因此，不管是什么菜，都应该勇敢去尝试，全方位地去体验美食文化。