三月，北方开始感受到春姑娘的到来。大家都脱下了厚重的棉袄，换上了轻便漂亮的春装。春天是新的一年的开始。大自然生机勃勃，万物生机勃勃。也是养生的最佳时期。俗话说：“春生，夏长，秋收，冬藏”。生在自然界的人，必须遵守自然规律。遵守节气，达到养生的效果。
中国有二十四节气。春、夏、秋、冬各三个月。每个月有两个节气。每个节气都有其独特的意义。它反映了自然规律的变化，在日常生活中极为重要。农业生产需要节气制度的引导，有些节气存在于风俗习惯中。因此，二十四节气是中华民族智慧的结晶，蕴含着中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。
春分是二十四节气中的第四个节气。正是农耕的重要季节，气温会慢慢回升。我们要在生活和饮食上做出适当的调整，早睡早起，多运动，多吃富含蛋白质、矿物质和维生素的食物，保持营养均衡，提高人体免疫力，预防疾病，消除疾病。春困。推荐一个简单、快速、低脂、无油的汤。主要成分是菠菜、豆腐、虾和鸡蛋。调味料也清淡可口。它们营养丰富，能??暖胃，特别适合春分节气。健康食品，老少皆宜！
【菠菜虾豆腐汤】
材料：菠菜120克、内脂豆腐8-10块、豆腐150克、水淀粉1个、盐半碗、盐适量
制作步骤：
1.取出内脏的豆腐切成小方块，菠菜挑洗干净，切成小块。
2.鲜虾去壳，挑出虾线，清理干净切成小方块，鸡蛋打散，准备半碗水淀粉。
3、锅中加水煮沸，加入豆腐焯两三分钟捞出。
4.锅里再次加水，烧开，放入豆腐和虾，煮两分钟。
5.然后倒入水和淀粉，搅拌均匀至微粘稠。
6、再次煮沸后，倒入蛋液，搅拌均匀。
7、加入菠菜段煮至软烂，最后根据个人口味调整盐量。
8、低脂美味的菠菜虾豆腐汤就做好了。清淡可口，很好吃！
提示：
鲜虾去皮后的虾口感更好。如果嫌麻烦，可以直接用虾仁。这汤没有食用油，调味料太多，只加了盐调味，小朋友也可以吃。配料大约是两份。