广东元宵吃的糕
在广东，元宵节吃汤圆的传统已经存在了几百年，但是在当地，人们也会吃一种叫做“糕”的食品，和南方的年糕有些类似，但是不同的是广东元宵吃的糕口感更加绵软，味道更具花香，受到了广东人的喜爱。
糕的制作过程
广东元宵吃的糕是一种精细的手工制作品，需要用到糯米粉、花生、芝麻、红糖等多种食材。首先将糯米粉和水调匀成糊状，然后将花生、芝麻和红糖混合在一起，炒香研磨成细粉备用。再将糯米糊倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉，然后搅拌均匀再蒸一次。待蒸熟后，将花生馅铺到糕皮上，再把红糖糊涂到花生馅的上面，卷起来即可。
糕的口感和味道
广东的元宵糕口感更加绵软，吃起来比较有弹性。因为采用的是糯米粉，所以吃起来有一种十足的粘性，但是又不会让人觉得太过沉重。花生和红糖的馅料配合在一起，打造出了一种独特的香味，是广东元宵节不可缺少的美食之一。
糕的文化背景
广东元宵吃的糕虽然不是最为传统的元宵节食品，但是它也有着很深厚的历史文化底蕴。在当地，人们常说“过年吃年糕、过半元宵糕”，可见其在广东元宵节中也有着很重要的地位。而在一些农村地区，人们还会将做好的元宵糕扔到屋顶上，传说能够让家里的灾祸远离。这些传统和神话背后，是人们对于糕的珍重和信仰。
最后的总结
广东元宵吃的糕是一种非常特别的美食，在当地有着很高的地位，也是广东元宵节不可或缺的美食之一。采用的是糯米粉，糕的口感更加绵软，再加上花生和红糖的特殊味道，无疑成为了广东人儿时的回忆和品尝的美妙享受。
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