美食|绝妙时蔬：健康解馋的鲜美吃法
1. 烤南瓜
南瓜的营养价值高，且味道鲜美，最受欢迎的做法是烤。烤南瓜能够让南瓜保持大部分的水分和营养，去除生的涩味，留下甜而香的口感。切成均匀的小块，涂上橄榄油和盐，撒上适量的黑胡椒和干香菜，然后在200℃的烤箱中烤20分钟，你就可以品尝到一个既美味又营养的小小南瓜了。
2. 煮藜麦鸡肉汤
藜麦是一种营养丰富的谷物，煮成汤能够让其美味又健康。选用新鲜的鸡肉、切成小块，加入清水煮开，撇去浮沫，然后加入藜麦、胡萝卜和洋葱等蔬菜，再放一点盐和黑胡椒，用小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉和藜麦都变得熟软，火候控制得当，这道汤既不失鲜美也富有营养。
3. 烤红薯
红薯也是一种营养价值极高的蔬菜，烤制后有着甜美的味道和软糯的口感。将洗净的红薯切成均匀的小片，涂上薄薄的一层橄榄油和适量的盐，放在200℃的烤箱中烤20~25分钟左右，烤到表面微微焦黄即可取出享用。配合一杯奶茶或者豆浆，清爽好味的午后时光来了！
4. 煮蔬菜豆腐汤
夏日解暑，清爽又营养的蔬菜豆腐汤很受欢迎。此汤以豆腐为主原材料，添加上白菜、胡萝卜、西红柿等时令的蔬菜，再加上少量鲜肉或鸡肉，煮开后加少量酱油、盐、味精等调味品，再放上一些香菜叶子装饰。这是一道充满生机和色彩的清爽佳品。
5. 烤菜花
菜花不仅口感清脆，而且容易消化吸收，此外还具有营养价值极高的钙质。将菜花切成均匀厚度的片，涂上橄榄油和适量的盐，放入已预热的烤箱内，以200℃的温度烤15~20分钟。在烤制过程中撒上适量的意大利香料会让它更具风味。也可以在烤之前先将菜花稍微煮一下，再烤出来效果更好。
6. 煮萝卜鸡胸肉汤
萝卜的纤维素和维生素C含量都非常高，为身体带来了很多好处。煮萝卜鸡胸肉汤是一种美味又营养的菜品。选用新鲜的鸡胸肉和切成小块，加入红萝卜和白萝卜，加入清水，煮开后将火调整至中火，煮20分钟，加点盐，黑胡椒和适量的枸杞，再炖煮10分钟左右，直到鸡肉和萝卜都变得煮熟即可食用。
7. 烤甜椒
烤甜椒可以让甜椒的味道更加浓郁。选用新鲜生的甜椒，将它们切成两半或者四份，去除里面的籽，涂上适量的橄榄油和盐，放入已预热的烤箱内以200℃的温度烤15~20分钟。在烤制过程中，可以多次翻动甜椒，确保烤焦的程度均匀，同时在口感和色泽上也更加出众。
8. 包菜炖牛肉
包菜是一种消食、消积、降脂、止咳、清热解毒的食品，被誉为百菜之王。将新鲜的牛肉切成稍大一些的块状，加入开水中煮沸，捞出洗净。在炖牛肉的主菜基础上，加入包菜及胡萝卜、洋葱等蔬菜，加入适量的盐和料酒等调味，再大火煮沸后撇去浮沫，转为小火慢慢炖煮。炖煮过程中可适量加水，保持汤汁浓稠即可。
9. 烤紫薯
紫薯具有开胃、润肺的功效，通过烤制，其独特的甜味更加浓郁，是充满营养的美食。将洗净的紫薯切成均匀的小片，涂上薄薄的一层橄榄油、适量的盐和黑胡椒，放在200℃的烤箱中烤15分钟左右，烤到表面微微焦黄即可取出。如果喜欢更加芳香可口的口感，可以在薯片上撒上一些干玫瑰叶。
10. 清炒土豆丝
土豆作为非常普遍的食材，处理方式有很多。清炒土豆丝是一道经典家常菜品，既健康又美味。将土豆洗净去皮，磨成细小的土豆丝，加入适量的清水，稍微揉搓一下，将汁水倒出，再重复这个过程几次。将洋葱切成丝状，用油锅中小火加热，将土豆丝和洋葱肉丝一并放入，翻炒几分钟，加入适量盐调味即可出锅上菜。健康的清淡口感，适合各类人群食用。