天气干燥，人不注意就会上火。严重时，不仅会引起口干舌燥，还会心神不宁，有的人还会因虚火上升而发脾气。所以秋季饮食要注意上火，少吃易上火的食物，多吃滋阴润燥、生津润肺、秋季水果。
1.多吃水果和蔬菜
你必须多吃新鲜的水果和蔬菜。秋燥是伤人的津液，大多数蔬菜和水果性寒，具有生津、润燥、清热通便的作用，如以下食物：
1.胡萝卜
性味甘、性好、行之有效的解毒食品，用于养血解毒、健脾胃。
功效：与体内汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的消除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也有上述功效。
适应症：用于化妆品中铅汞或膳食铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。
2.蜂蜜
味甘、性平，是滋补强身、排毒养颜的佳品。
功效：润肺止咳、润肠通便、排毒养颜等功效显着，且易于被人体吸收利用。
适用症状：有利于预防心血管疾病和神经衰弱。
3.黄瓜
味甘、性平，是一种清热解毒、生津止渴的解毒食品。
功效：黄瓜中所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍。能美白肌肤，保持弹性，抑制黑色素的形成。而吃黄瓜有助于消炎，还能抑制糖分转化为脂肪。
适用症状：肺、胃、心、肝、排泄系统状况不佳者。夏天容易烦躁、口渴、喉咙痛或痰多。
4.菠菜
它可以有益于肠胃，具有解热和酒精作用。菠菜有很多种吃法。民间常吃菠菜去火，多为芥菜粉。
做法：将芥末粉用开水或冷水洗净，待辣味后，再用水解法稀释，菠菜用水洗净，再用热水挤压，去除表面的农药或杂质。然后将菠菜用冷水冷却，捞出切成小块，放入瓷器中，加入稀释的芥末、醋、盐、芝麻酱等调味料备用。把细细的粉条切成长段，用沸水焯一下。在芥末菠菜中搅拌均匀，然后放在盘子里。这道菜不应该使用酱油。应加入细盐。可以加入少许味精和香油。不要放太多。
5.木耳
味甘，性平，是清热解毒、健胃健肠、止血止血的最佳食品。
功效：木耳中含有一种植物胶，具有很强的吸附力，能吸附人体消化系统中残留的灰尘和杂质，然后排出体外。
适合症状：在多尘环境中工作的人尤其要多吃。
6.海带
味咸，性寒。是理想的化痰、消炎、平喘、解毒、通便的解毒食品。
功效：海带中的碘被人体吸收后，促进有害物质、病变和炎症渗出物的排出。同时，海带中含有一种硫XX多糖，能吸收血管中的胆固醇并排出体外。
7.番茄
7.番茄
切成薄片，撒上白糖，最好的那种，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏，1小时后服用。这很美味。
8.葡萄柚
柚子不仅营养价值高，还具有健胃、润肺、补血、清肠、利粪等功效。能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。.
9.梨
梨又名速食果、玉奶。它们被称为天然矿泉水，因为它们柔软多汁。具有清热解毒、生津润燥、清心降火等功效。它对肺、支气管和上呼吸道有很好的保湿作用。它还可以帮助消化，促进食欲，并具有良好的解热和利尿作用。每天吃一两个梨可以有效缓解秋燥。
10.葡萄
葡萄能滋补肝肾之阴，止渴，滋润筋骨，益眼，降火有很好的效果，还能改善肠胃。在炎热的季节，它是一种非常有益的水果。.
11.柿子
柿子性味甘涩，性寒。其中所含的维生素和糖分比普通水果高一到两倍。可补肺养胃，清燥火，常食可补虚，止咳，润肠，清热。
二、多吃酸少辣
黄帝内经有记载：肺主秋，以酸补之，止痛。酸味有助于凝聚和滋养肺部，而辛味则散发和舒缓肺部。秋季饮食一定要多酸少辣，韭菜、大蒜、葱、姜等辛辣食物。调味品也必须少吃。
三、多吃流质食物
中医认为秋气燥，宜润之。一定要多喝开水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等液体，可以有效滋阴润燥，弥补阴液流失。
四、少吃油炸食品
油炸食品一定要少吃，如炸鸡腿、炸里脊、炸鹌鹑等，不宜多吃，因为这些食物助燥伤阴。增加秋燥对人体的伤害。
做到以上四点，可以最大程度的避免秋季干燥。
莲藕，属于莲科。莲藕微甜酥脆，生食或熟食均可。是常见的菜肴之一。莲藕也是一种药用价值很高的植物。其根、叶、花、果皆为珍品，可入药。
山药是多年生草本植物，尾茎常为紫色，根圆柱形，叶对生，椭圆形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根块茎含有淀粉和蛋白质，所以你可以吃它。
秋季天气干燥，吃些莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，安神。花生中含有维生素E和一定量的锌，具有增强记忆力、抗衰老、延缓脑功能衰退、滋润皮肤等作用。莲藕和花生是两大主食，味道鲜美，营养丰富。长期食用可清热祛痘，滋润肌肤。
最佳食用方法：七孔莲藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适合煲汤；九孔莲藕含水量高，香脆多汁，最适合凉拌或炒食。
最佳搭配：黑白木耳。配白木耳滋肺阴，配黑木耳滋肾阴。
山药不仅有“神食”的美誉，还有“食药”的功效。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收；山药含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。山药能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
最佳食用方法：蒸、煮汤或炒。蒸着吃可以减少营养流失。
最佳搭配：枸杞、灵芝。如果不单独吃山药，可以和枸杞一起做枸杞山药粥，可以更好的发挥滋补作用。山药与灵芝合用可防治糖尿病。
芹菜、花椰菜、生菜、菊花、菊花、羽衣甘蓝等蔬菜。羽衣甘蓝的营养价值非常丰富，胡萝卜素和维生素C的含量都很高，远远超过了苋菜等普遍认为维生素C含量高的蔬菜。最重要的是羽衣甘蓝含有丰富的硫代葡萄糖苷，这是强大的抗癌成分。经常食用，具有降低胆固醇、软化血管和预防心脏病的作用。它的抗癌和抗氧化作用不可小觑。注意。从中医的角度来看，羽衣甘蓝性味甘、辛，具有化痰、解毒、祛风的功效。
菊花菊花中含有特殊的香味挥发油，有助食欲、行气的作用。对消化不良引起腹胀的人多吃有益，对排便不畅的人也有帮助。但也因为它的辛辣味和滑润感，腹泻的人不宜多吃。菊花菊花含有较多的钾、铁等矿物盐，适合高血压、贫血的人食用。此外，它还含有丰富的多种氨基酸和蛋白质，可以帮助调节人体的水分代谢，促进排尿，消除水肿。
生菜中的钾有利尿作用，对高血压、心脏病患者大有裨益。另外，秋季爱咳嗽的人，多吃生菜可以缓解咳嗽。
1.海带
海带性味咸、寒。是理想的化痰、消炎、平喘、解毒、通便的解毒食品。
2.茭白
茼蒿白甘寒，性滑有益。既能利水祛湿，辅助治疗四肢水肿、小便不利，又能清热解渴。加少许腊肉和米白炒，味道更香。
3.莲藕
莲藕性味甘，味平。可清热、去火、润肺、止咳。
4.黄瓜
黄瓜有明显的清热解毒、解毒、美容、生津止渴的功效。黄瓜酸能促进身体的新陈代谢，排出毒素。
5.卷心菜
白菜性微寒，味甘，具有养胃、生津、消除多指、止渴、利水、解毒等功效，对部分肺热、咳嗽、便秘者有疗效。
6.芹菜
芹菜性味甘、苦、凉。属于肺、胃、肝经。具有平肝清热、祛风除湿之功效，对高血压、头晕、头痛、目赤有疗效。痈等有很好的疗效。芹菜虽然与芹菜有同样的保健作用，但由于芹菜是外来品种，膳食纤维的含量比国产芹菜还多。如果人在秋季干燥，引起大便干结、便秘等，多吃芹菜可以起到很好的通便作用。.
7、生菜
生菜新鲜可口，有很好的解毒作用。生菜味道鲜嫩，味微苦，能刺激消化酶的分泌，有显着的解毒解毒作用。