立冬的习俗吃什么？
《月令七十二年集》曰：“立，建始”，曰：“冬，终，万物皆收。”这意味着所有秋季作物都已收获。之后，收藏品入库，动物也藏起来冬眠。下面是一篇关于立冬风俗吃什么的相关文章，快来看看吧。
立冬之后，就意味着冬天正式来临了。草木枯萎，螫虫休眠，万物活动趋于停止。人类虽不说冬眠，但汉族有起冬补冬的习俗。在寒冷的天气里，你应该多吃温热的食物。这样不仅可以使身体更加强壮，还能起到很好的御寒作用。
吃饺子：
立冬为什么要吃饺子？这是因为饺子来源于“当你还是个孩子”的说法。除夕是旧年与新年之交，立冬是秋冬之交，所以“过”时一定要吃饺子。人们逐渐恢复了这种古老的习俗，在李东节，各种饺子都很受欢迎。当然，比如冬至这一天，山东滕州也有喝羊肉汤的习俗。
多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑、海参：
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。因此，冬季要适当增加主食和脂肪的摄入，保证优质蛋白质的供给。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽肉、鹌鹑、海参等食物中含有丰富的蛋白质和脂肪，产生更多的热量，对感冒有最好的保护作用。气温急剧下降，身体的某些部位对寒冷特别敏感，所以要特别注意保暖。海带和紫菜可以促进甲状腺素的分泌：
人体的甲状腺分泌物中含有甲状腺素，能加速体内许多组织细胞的氧化，增加人体的产热能力，提高基础代谢率，皮肤血液循环加快，抗寒，补碘含食物可促进甲状腺素的分泌。富含碘的食物有：海带、紫菜、毛菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
动物肝脏和胡萝卜可以增加抗寒能力：
寒冷的气候导致人体维生素代谢发生显着变化。增加维生素A和维生素C的摄入量，可以增强耐寒性和对寒冷的适应能力，对血管有很好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，而维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜。
芝麻和葵花籽可以提供人体抵御寒冷的基本要素：
寒冷的天气会增加体内对蛋氨酸的需求。蛋氨酸可以通过转移提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多吃含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶菜等。
滋养原则：
从立冬开始。寒冷的气候会影响人体的内分泌系统，增加人体的御寒能力，从而导致身体失去过多的热量。因此，立冬时的营养应以增加热能为主。多吃瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类以及富含碳水化合物和脂肪的食物。
在冬季饮食和健康方面，中医认为应少吃咸、多苦的食物。原因是冬季肾气旺盛，肾主咸，心主苦。中医五行学说，盐克苦，肾水克心火。咸味吃多了，会使本已亢奋的肾水更加亢奋，从而削弱心阳之力，因此应多吃苦味食物来助心阳。这样就可以抵抗过多的肾液。《四世调摄鉴》云：“冬月肾水味咸，怕水胜火，宜养心。”
立冬与立春、立夏、立秋合称司礼，在古代社会是一个重要的节日。这一天，皇帝将率文武官员在京城北郊设立祭坛。古时，皇帝在这一天有下郊迎冬的仪式，并有给官吏和寡妇穿冬衣的制度。也就是说，和立春、立夏河、立秋一样，天子也会在立冬举行迎冬仪式。立冬前三天，太世公将立冬的日期告诉皇上，皇上开始沐浴斋戒。立冬日，皇上率三公、九卿医到北郊琉璃迎冬。归国后，皇上必须赏死以安顿公社，还要善待寡妇和孤儿。
满族有烧香的习俗。立冬、秋粮一入库，这个季节就是满族八旗和汉军八旗烧香祭祖的旺季。汉代八旗祭祀称“烧旗香跳虎神”，汉八旗称“烧肉香”。“烧肉香”5-7天。祭祖烧香的前三天，全家十日不食肉食。
十月立冬又称“胶东”。时序进入冬季，民间有“以冬补冬”的饮食习俗。古人认为，天气变冷时，要补充身体的营养。多吃人参、鹿茸、狗肉、羊肉、鸡鸭炖八珍等，是比较流行的补冬方式。有的中药店也有十全大补汤，有十种滋补作用用中药或其他肉类炖鸡肉制成的滋补品。
在我国南方，立冬人爱吃鸡鸭鱼。台湾立冬这一天，街边的“羊肉炉”、“姜鸭”等冬日滋补餐厅，人头攒动。许多家庭还炖麻油鸡和四物鸡来补充能量。在我国北部，人们吃饺子。这是因为饺子来源于“当你还是个孩子”的说法。除夕是旧年与新年之交，立冬是秋冬之交，所以“过”时一定要吃饺子。现在的人们已经逐渐恢复了这种古老的习俗。立冬这一天，各种饺子都很受欢迎。天津最有特色的当属日本冬瓜饺子。日本瓜又名窝瓜、木瓜、米瓜、北瓜，是北方常见的蔬菜。一般来说，日本南瓜是在夏天购买并存放在小屋或窗台上。经过长时间的糖化，在冬至被制成饺子馅。口感不同于大白菜，也不同于夏季的馅料。它还需要醋。加大蒜吃，别有一番风味。
专家提醒，按照民间习俗，在立冬之日进补，增强体质，让人们在寒冷的冬天不至于怕冷。人们可以通过饮食疗法获得保健。
保持背部温暖有助于储存阳气
北京中医院内科主任医师王国伟指出，立冬是农历的习俗。这个季节过后，世界上所有的活动都趋于停止并准备休眠。冬天。在自然界中，阴阳都在下降。之后气温下降，寒气临人，阳气隐匿，阴气极强，人体阳气极易受损，所以初后要注意保护阳气的冬天。同时，“立冬”也是一年中人们滋补的最佳时期，刚好补充能量，为第二年做准备。
专家指出，立冬的养生之道应该是心静、豁达、乐观，合理用脑，保持良好的心态。要保护阳气，不要过度消耗阴精。日常生活一定要规律，早睡晚起，保证充足睡眠，避免劳累过度，保持背部温暖，以助阳势。同时需要适度运动，如做运动、散步等。
多吃牛羊肉少吃海鲜
入冬后，人们在饮食上仍要遵循“秋冬季养阴”的原则，多吃一些滋阴沉阳的食物，如桑椹、桂圆、甲鱼、黑木耳等。.饮食要清淡，多吃热量高的食物，多吃新鲜蔬菜，避免维生素缺乏，多吃蛋白质、维生素和纤维素食含量高的食物。牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、龙眼等都是利冬后适宜的饮食。
另外，冬季可以多吃坚果健康。坚果是指含有大量油脂的种子食品，如花生、核桃、栗子、榛子、杏仁等。
同时，少吃海鲜等生冷食物，不要吃油腻或过咸的食物，少吃脂肪和糖分多的食物。专家还表示，如果要食疗，可以吃黑芝麻粥、虫草老鸭汤等，可以滋补肝肾，滋阴助阳。
咸味入肾养阴血
根据“秋冬季养阴”和“冬养肾”的原则，冬天可以多吃一些鲜味食物，如海带、紫菜、海蜇等，有益阴血等功效。
在补品之前先介绍补品
入冬后的滋补需要肠胃逐渐适应的过程，所以要做好诱导滋补。例如可食性温和的花生红枣汤、姜炖牛肉等。另外，冬天喝热粥也是养生的好选择。小麦粥能养心安烦，芝麻粥能滋阴益气，萝卜粥能消食化痰，茯苓粥能健脾和胃。
多暖少冷
在寒冷的天气里，适量增加蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的摄入，对抵御低温非常有好处。比如多吃糯米、高粱、栗子、大枣、核桃、桂圆、韭菜、南瓜、姜、牛肉、羊肉等温性食物。
增加维生素A和C的摄入量
增加维生素A和C的摄入，可以增强适应寒冷的能力。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，而维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜。另外，冬天多吃辣椒，可以促进血液循环，增加食欲。