融贤滤粉是融安融水特色小吃。这种米粉的形状像压制面粉，但比压制面粉大。它是通过将木头挖空制成的。滤粉由木质材料制成的特殊过滤器制成。因其滑爽、甘甜、爽脆、鲜美可口，深受人们喜爱。，堪称物美价廉。
就像四川人天生不吃辣一样，苗族也以嗜酸着称。其中酸肉、酸鱼、酸鸭最有味道！酸猪肉由猪肉制成，用生盐腌制两天，使肉完全入味，风干。加入辣椒粉、糯米和一些甜酒糟搅拌，腌2个月。味道开胃又爽口！
与酸肉不同的是，酸鱼风干后，需要用糯米和盐炒至米色变黄变香。然后在坛子里腌几个月，坛子打开后就可以直接吃了。也可以切成小块，用炭火烤，或者用油煎。味道绝对惊人！如果你去过融水，还没有尝过三大酸辣肉，我告诉你，你输了！
说起融水的炭烧肉，可谓是出了名的好吃，不仅好吃，而且纯净无污染！人们用稻草烧黑毛，然后用泉水洗净，去内脏，去骨，用盐和香料腌1-2小时，然后用竹片把香猪压平，放在上面炭火。烤了~~猪皮又香又脆。马上上手一点都不为过！
到了融水，别忘了和苗家人一起吃一顿烤河花鲤鱼。他们是在田野里长大的。它们又肥又圆。他们用竹签，放在火上慢慢烤，不停地翻动，阵阵香气扑鼻而来。篝火旁，一夹食材，喝一口酒，感觉很幸福~
第一次听说有火烧竹笋，看来小编还是不合格的吃货~听吃过这个的朋友说在种竹笋之前，一定要用火把水擦干，故名火笋。肉质细嫩，营养丰富，可炖、可煎、可腌、可酸。或加工成笋干，深受当地人喜爱。
竹筒煮的竹饭比铁锅煮的饭好吃多了。有嫩竹的清香和微焦的香气，香气十分诱人。如果再加上山鸡、鹧鸪、斑鸠等野味菜肴，竹饭的味道会更加非凡。
还记得去年万人品尝融水鸭的活动吗？这很有趣！这种美味是广西小马鸭的特有品种。肉香可口，鱼腥味小，滑嫩，瘦肉入口即化。味道特别好，很受欢迎！它还获得了国家地理标志认证标志。
猪血肠是融水地道的名菜，在当地又被称为“狼棒”。炸出来的“狼棒”呈圆形，红??白相间，色泽深黄，略粘稠，拌入辣椒末、大蒜、姜丝、酱油等调味料，香香可口。它不仅可以与食物一起提供食物，还可以作为一顿饭来满足饥饿感。
牛扁，又名“百草汤”，是融水、三江地区特有的美食。深受侗族、苗族的喜爱，被视为待客之道。牛屠宰后，将胃和小肠中未完全消化的内容物取出，挤出液体，将牛胆汁和调味品加入锅中，慢慢煮沸。煮沸后，过滤液体表面的泡沫。食用。
五色糯米是苗族的吉祥物。这意味着生命就像一百朵花。象征着各族人民团结如汤圆。他们为天地而战，努力工作，分享祝福，分担困难。依旧是苗族孩子们的表情秀恩爱等。
野菜石鱼是苗族人在生活中创造的一道菜，充满了神奇的色彩。它使用几颗坚硬的鹅卵石放入炭火中煮鱼。汤碗中“红石”的热量使汤沸腾，鱼就煮熟了。怎么说呢，味道比一般的鱼还清爽可口，汤也很好吃！！
自古以来，融水人就用明火烤家禽和野味，网油烧烤是他们最好的野味菜肴之一。取一块肥肉裹一块猪肝，用酱、姜、酒、白洋葱、五香粉腌制，然后一根一根地放在小铁棍上，用文火烤。但是我们好吃！
紫血，苦而甘，凉可口，鲜嫩，风味独特。在苗家，无论是婚宴还是过年的餐桌，这都是必不可少的盘子。如今，紫雪已成为融水地区的一道名菜，在县城宾馆饭店的餐桌上都有它的身影。
北江香炸鱼是大庙山招待客人的特色菜。味道鲜美，爽脆开胃，能增进食欲，非常适合做晚餐。喜欢吃鱼的你一定不能错过这个~
这种小吃也是融水人结婚时用来招待客人的。系统中使用的器物是质量很小的勺子，形状像五尖心。做的时候把纯米浆倒入，加入时令菜瓜、南瓜丁、红薯丁、莲藕丝、葱花、猪油等入油，出锅后香甜可口pan铜勺~。
融水茶花——是融水人普遍饮用但风味独特的辅食。在融水，如果有人请你喝茶花，千万不要客气。有人请你喝山茶花。表面上的拒绝是必要的，但你不能坚决拒绝，否则，主人认为你不喜欢他！事实上，你无法拒绝花香茶油。
是妙山的一道特色菜，是一道招待五湖四海宾客的佳肴。苗族酸菜酸、鲜、辣、香可口。具有开胃健脾、提神美肤、延年益寿之功效。融水山区的苗族人民喜食酸味。自古有“鳞不离丘，苗不离酸”的说法。
是融水特有的米粉之一。做法是将米浆倒入一尺宽的圆形或方形薄铁板上，然后摊平；把铁板放在沸水锅上蒸成一个，用勺子把细面条“刮”进碗里，加入调味品、小菜、酱汁和卤水。刮锅粉香嫩，配上一两铜勺或烤着吃，别有风味。
又称“沙雕”或“沙翁”，是典型的融水小吃。沙堆被用作新年的节日食品。以前融水家家户户都会亲手制作的年货。做沙堆的关键是糯米粉一定要发酵。炸好后，表面酥脆，内芯松软，像松软的蛋糕，有细腻的弹性牙齿。
它是地道的融水佳肴。油蛋通常在过年或招待亲戚朋友时很常见。油性鸡蛋因其外皮泡沫丰富、内馅柔软光滑、内馅柔软香甜而受到人们的称赞。
融水粽子大，正面方形（金字塔），背面有尖角，形似锥子。有很多品种。除了鲜肉饺子和红豆沙饺子，还有用咸蛋黄制作的蛋黄饺子。搭配鸡肉、鸭肉、烤猪肉、香菇、绿豆等酿的杂粽，风味更佳。
又名碗糕、“棒棒糕”，融水传统小吃。从出现到现在，都是融水人爱听的早餐之一。水饼通体洁白晶莹，口感滑爽富有弹性，酸酸咸咸。而且，水米B一般有4～5层，比普通米B吃起来更有层次感。夏天可以冷吃甚至冷冻，冬天加热后吃。它适合夏季和冬季。
看了这么多，是不是流口水了~
悄悄告诉我，你最喜欢哪一个？