秋天的食物是最多的，因为这是一个收获的季节。现在这个季节也是滋补身体的好时机，尤其是对于年幼的孩子，要多吃一些好的滋补品。你想知道幼儿食谱和幼儿完整食谱吗？下面就为大家介绍秋季幼儿食谱。
幼儿时期是补充身体的最重要时期。只有营养跟上，孩子才能健康成长。家长在饮食选择上要注意营养均衡。下面就为大家介绍几款营养佳肴。
原料
白粥1碗，胡萝卜，瘦肉80克，盐少许。
怎么做
1、将事先准备好的胡萝卜洗净，去皮，切末。
2、准备适量的瘦肉，切成肉末。
3、白粥煮开后，加入胡萝卜碎和瘦肉。
4.煮沸后继续煮8分钟，加少许盐。
原料
猪腿300克、土豆100克、胡萝卜100克、鸡蛋50克、植物油750克（实际食用量80克）、干淀粉25克、料酒15克、酱油、盐，糖和葱姜。
如何使用
1、将肉洗净，剁成肉末，放入容器中备用。
2.将洗净的整个土豆和胡萝卜放入锅中，用冷水煮。去皮后，用刀或勺子将其压成泥。各取出100克，加入肉末容器中。用手将鸡蛋、盐、葱、姜按一个方向混合，然后加入干淀粉拌匀，用手揉成乒乓球大小的肉丸。
3、炒锅烧热，加入大量油，待油温达到4~50%热时，将肉丸放入油锅中炸至成型，用漏勺捞出，放入另一个锅中备用。
4.肉丸锅内加入适量酱油和水，大火煮开，转小火炖25分钟，然后转大火，汤少时加少许糖，然后加水淀粉变稠，可将少量熟油倒入碗中。
特征
此菜色煨，荤素结合，鲜咸、软脆。非常适合挑食的不良习惯的孩子。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素C、烟酸、胡萝卜素等。营养。
原料
大米150克，牛肉100克，山药1个，南瓜100克，葱1个，姜1小块，料酒5毫升，淀粉1克，植物油少许。
方法
1、大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，捞出沥干水备用。
2.锅里倒入适量的水，煮沸后放入米饭。大火煮开后，转小火炖20分钟左右。中间搅拌一下，防止粘锅溢出。
3.山药去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切丝，葱切碎。
4.牛肉切碎，用姜丝、淀粉、料酒和少许油腌一会儿。
5、粥煮至米粒开花后，加入山药和南瓜丁，继续煮5分钟。
6.放入腌好的牛肉碎搅拌均匀，再次煮沸，转小火继续煮2分钟，最后加入盐和细香葱翻炒均匀。
提示
1.煮粥前，先将大米用冷水浸泡半小时，让大米膨胀。这样可以节省煮粥的时间。
2、煮粥时，水开后米不容易糊。刚放米饭时，需要搅拌几下。
3、煮粥时加少许油，不仅煮出来的粥色泽鲜艳，入口也清爽顺滑。
4、山药切丁后，可用清水浸泡，防止氧化变色。
原料
瘦猪肉50克、西红柿150克、洋葱15克、植物油25克、酱油、料酒、精盐、糖、干淀粉。
方法
1.将洗净的猪肉剁成肉末，放入碗中蒸熟；西红柿去蒂洗净，切成手指宽的小圆片，两面撒上干淀粉。
2、炒锅烧热放油，将沾有粘稠干粉的西红柿一个一个放入，两面煎成金黄色，放入锅中。
3.炒锅加少许底油，加入切成薄片的洋葱炒香，然后加入炒好的番茄片，将煮熟的肉末均匀的撒在番茄片上，加少许清水盖住用小火煨至香气四溢。揭开锅盖，将肉末碗中剩余的汤汁倒入锅中，将番茄切片捣成泥，加入少许生抽、料酒、精盐和适量糖搅拌均匀后即成，倒入碟子。
特征
酸香甜可口，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素原A、B1、C、烟酸等营养成分。
原料
鸡蛋适量、鸡胸肉15克、豆腐20克、小葱10克、淀粉5克、香油1克、酱油4克。
如何使用
1、豆腐洗净，放入锅中煮沸，沥干水分，磨成泥，盛入麻油小盘中。
2.将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗中，加入葱花、鸡蛋、酱油和淀粉，调至均匀粘稠，铺在豆腐上，中火蒸12分钟即成。
特征
豆腐质地柔软，微咸，味道鲜美，富含植物蛋白。它补充了动物蛋白，对婴儿的生长发育能起到很好的作用。洋葱可以健胃杀菌，提高宝宝对疾病的抵抗力。
原料
鲈鱼1条（约500克）、苹果50克、梨150克、青豆50克、新鲜山楂50克。
配件
玉米淀粉100g、鸡蛋1个、淡奶20g、糖25g、盐2g、胡椒粉少许、白醋20g、番茄酱50g、油50g。
方法
1、鱼洗干净后，将鱼身两侧的斜刃切开，然后撒上少许盐和少许胡椒粉。
2、鸡蛋打散，将鱼放入蛋液中，加入干玉米淀粉拍打面粉，然后放入热油中炸成金黄色，取出放在盘子里。
3、苹果、梨去皮切丁，山楂洗净，去核，掰成两半。将青豆放入沸水中，用大火煮，然后捞出过凉水，沥干备用。
4.另取一锅入油，加入番茄酱，炒红油时加入水、水果、山楂等，加入糖、盐，再加入白醋、淡奶，出水勾芡后粉，加少许热油，将汁淋在鱼身上即可。
提示
鱼应该炸得酥脆。在水果中加入酸甜口味，使酸甜果味浓郁，有助于口感。奶汁和糖醋的结合，使颜色更柔和，味道更醇厚，是一种新的调味品。
结语：以上就是幼儿秋季食谱的内容。现在大家都知道这个季节给孩子吃什么样的菜了，因为天气越来越冷，所以孩子的身体抵抗力难免会有所下降。这可能导致疾病。这个时候一定要多注意饮食，选择可以提高抵抗力的食物。
参考食谱