清明杜牧
清明节雨下得很大，路上的行人都想死。
请问餐厅在哪里？牧童指的是兴化村。
对于中国人来说，清明首先是节日，其次是节气。
清明节也叫郊游节，在仲春和晚春之交，也就是冬至后的第108天。它是中国风俗传统中最重要的祭祀节日之一。据记载，中国清明节大约始于周朝，至今已有2500多年的历史。这一天对中国人来说，最大的意义就是祭祖扫墓。从北到南，人们乘着春暖花开，常常扶老幼到墓地祭奠先人，上香烛。
但对于普通人来说，清明节流传较广的起源则是寒食节。相传春秋时期，晋国太子重耳为躲避后宫叛徒的迫害而流放。一路上他又累又饿，无法前进。隋尘找了半天，也没找到吃的。每个人都非常着急。碎尘介子推到一个安静的地方，从他的大腿上切下一块肉，煮了一碗清汤给儿子喝。重儿渐渐恢复了神志，当发现肉被介子斩断后，重儿被深深打动了。十九年后，重耳登基称帝，即春秋五霸之一的晋文公。文公即位后，随意划分了陪他流放的英雄们，却忘记了介子推。不少朝臣抱怨介子受冤屈，但介子却无动于衷，无意与人争功。趁着这个机会，他收拾行装，和母亲隐居山西绵山。
金文公听后，羞愧难当，带人请杰发微博。无奈，绵山崎岖险峻，树木茂密。找两个人不容易。这时，有人想出了一个坏主意，从三边烧掉绵山，想逼迫介子推。然而，绵山火遍地，却不见介子推。火被扑灭后，人们发现，载着老母亲的介子推正坐在一棵老柳树下。金文宫见状，倒在地上痛哭起来。抬尸人在树洞里发现了一本血书，上面写着：“割肉侍奉皇上，还望主上永远清楚。”为了纪念救世主和忠臣介子推，金文公下令将这一天定为冷食节。.第二年，晋文公率众臣登山祭祀，发现老柳树死而复生，便赐予老柳树“清明柳”。节后的第二天定为清明节。此地即今山西省介休市，亦以介子推而得名。
清明节是中国最重要的“过年八节”之一，包括春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、中秋节、冬节（冬至)和除夕。2006年5月20日，文化部宣布的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
流明是张继的事
农夫把船从地板上召唤到地板上。
去乌门看军国，清明有新烟。
从节气来看，清明这一天，意味着气温一天比一天暖和，全国各地的降雨量都在增加。正是春耕春播的好时节。因此，清明对于中国这样一个农业大国具有非常重要的指导意义。农谚说“清明前后，点瓜种豆”，“植树造林胜于清明”，正是如此。清明前后，也是人们春季外出的好时节。秋千、放风筝、植树、插柳等时令活动在全国也很受欢迎。
由于寒食节与清明节相结合，寒食节避火，人们通常在这一天仍有吃寒食的习惯。在山东胶东半岛，有吃鸡蛋、凉糕、凉高粱米、凉煎饼配生苦菜等食物的习俗。在江南地区，青团应该是最受欢迎和最有名的食物。团委又叫清明糕、清明糕、艾草糕、清明饺子等。将凤梨汁或艾草汁和糯米混合，使青汁和米粉相互融合，然后用红豆沙、枣泥、马兰头等馅包起来，以芦苇叶为底，放入汽船。蒸青团色泽翠绿，香气扑鼻。是当地清明节最具特色的时令食品。当然，这几年店里翻新过，新开发的咸蛋黄肉松、腌土仙、小龙虾、榴莲青团等网红食品，这些都是应有尽有。
对于追求“按时吃”的吃货来说，清明节前后还有一道不可错过的家常美食，就是炸蜗牛。毕竟，像刀鱼这样的稀有商品已经有了。
“明代以前，蜗牛与肥鹅竞争。”田螺虽然不是名贵食材，一年四季都有，但清明前的味道最好。经过冬季休眠的营养，蜗牛肉质肥美鲜嫩，壳里没有小蜗牛可以繁殖。营养和口感都达到了顶峰。这是吃蜗牛的最佳时间。江南农民不仅有清明节吃田螺的习惯，而且还有很多特色菜。他们用针挑出蜗牛做饭，称为“调情”。吃完后，将蜗牛壳扔在屋顶上。据说瓦的滚滚声能吓走老鼠，有利于清明节后养蚕。
配料：田螺、大蒜、姜、辣椒、你最喜欢的调味料
脚步：
1.蜗牛买后不能马上吃。第一步是把贝壳洗干净，放在干净的水中静置，加几滴植物油，有的人喜欢撒点盐。所有这些动作的唯一目的是让蜗牛吐出体内的泥沙，去除泥土的气味。一般需要半天左右，中间需要换几次水；
2、螺蛳壳较厚，不易入味。同时，为了吸吮的方便，烹饪前需要用钳子将蜗牛尾部压碎，用水冲洗碎壳；
3.炒螺蛳的关键是炒。用多一点油开始煎锅。烧至冒出少许青烟时，将准备好的蒜片、姜丝、辣椒段放入锅中。有些人喜欢加豆豉和紫苏。您可以根据个人口味进行调整。是的;
4.炒香后，加入蜗牛，大火翻炒两分钟，加入盐、糖、黄酒和少量热水，有时我会撒上少许白胡椒调味，盖上锅盖锅里转中小火炖五分钟，确保蜗牛完全煮熟；
5、出锅前沿锅边滴几滴香醋，转大火，迅速收汁，撒上一把青蒜叶或小细香葱，加入即可食用；
吃螺蛳，除了肉香浓郁，汤汁鲜美，最美妙的过程莫过于“嘬”二字，只能懂，不能说。真是太棒了。
郊外之行是程豪的事
芳园绿野行进时，春意入山绿。
兴乱冲穿柳巷，坐苔石面流水。
墨慈展九很是劝，生怕风吹过。
在清明和好天气的情况下，不妨去旅行，别忘了回来。