你知道秋天吃什么更好吗？而秋季饮食有哪些禁忌呢？以下是小编为大家带来的秋季健康饮食小知识，希望大家喜欢！
秋季吃什么食物才健康
1、菠菜：菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量远高于其他蔬菜。虽然抗坏血酸低于辣椒但高于番茄，但菠菜中含有最多的叶类蔬菜止血维生素K。富含核黄素，还具有预防口腔溃疡、唇炎、舌炎和皮炎的作用。
2.花椰菜：花椰菜含有丰富的维生素。每200克新鲜花椰菜可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。维生素C的含量更为突出，每100克高达80毫克，比普通大白菜和黄豆芽的含量高3～4倍，是柑橘的两倍。
3、莲藕：秋季可以吃莲藕。“莲藕是东方蔬菜之王，富含多酚，能提高免疫力、抗衰老
”另外，莲藕经加工成熟后，性寒转温。虽然失去了去淤清热的功效，却变得健脾胃、养胃、养血。滋阴补血，止泻。
4、秋葵：说到蔬菜的功效，现在最有名的就是秋葵了。它有黄色的花朵，果实有点像胡椒。是用油炒的，特别是炒鸡蛋，很好吃。这种蔬菜不是很常见，但最近它的名气却上升了。
5、生菜：生菜肉质细嫩，适合生食和炒菜。经常吃生菜可以增强胃液和消化液的分泌，增加胆汁的分泌。生菜中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，保持水分平衡，对高血压和心脏病患者大有裨益。生菜中所含的氟元素可以参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
6.芹菜：芹菜性凉，味甘辛，无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经系统，促进胃液分泌，增进食欲，并有驱散的作用。
7、腌菜：天气渐凉。泡菜和泡菜不容易坏。你也可以多吃。大多数人认为泡菜含有高含量的亚硝XX盐，容易致癌。事实上，这种观点并不完全正确。
腌制时间短的蔬菜亚硝XX盐含量特别高，但腌制一两个月后，亚硝XX盐酸式盐几乎挥发掉，泡菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌。乳酸菌帮助消化。因此，人们认为泡菜特别适合做米饭。
秋天应该吃什么？
注1：
暂时不要吃太多肉类等高蛋白食物
经历了炎炎夏日，立秋之后，不少“苦夏”或夏季食欲不佳的人，食欲逐渐好转。但是，此时人的肠胃功能较弱，并没有得到调整。如果吃太多肉类等高蛋白食物，会增加肠胃负担，影响肠胃功能。所以吃肉要适量，最好等天真的凉了再多加肉。
笔记2：
不吃或少吃辛辣的烧烤食物
秋季要注意不要吃或少吃辛辣的烧烤食物，如辣椒、花椒、桂皮、姜、葱和酒，尤其是姜。这些食材是热的，在烹饪过程中会失水很多，吃后容易着火。古医书上还有这样的“告诫”：“一年之内，秋季不吃姜；一天之内，晚上不吃姜。
注意三：
多吃滋阴润燥的食物
肺应受秋风影响。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源。肺气的涨落与寿命的长短有关。秋季天气干燥，容易损伤肺阴，使人患上鼻喉干燥、咳嗽胸痛等呼吸道疾病，所以饮食中要注意养肺。多吃滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、莲藕、菠菜、甲鱼肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、焦糖、鸭蛋、蜂蜜、甲鱼肉，橄榄。多吃芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。
注意四：
多吃酸性食物
多吃酸味食物补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、西红柿、荸荠等，如苹果、橙子、山楂、猕猴桃等，能降肺气。n
注5：
多吃粥
初秋，天气依然炎热，空气潮湿，空气闷热蒸腾，秋季果实成熟。很难防止人们暴饮暴食。这些都会伤脾胃，所以秋天的早晨多吃粥，既能滋养脾胃，又能带来一天的提神。秋季常吃的粥有：山楂粳米粥、梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁米粥、陈皮米粥、柿子米粥等。
注6：多吃鱼
秋季是补品的季节，但很多人担心补品吃多了会导致肥胖。你还不如吃鱼。鱼的脂肪含量低，其中的脂肪酸已被证明可以降低血糖。，保护心脏和预防癌症的作用。
适合秋季食用的水果有：
1、梨又名速食果、玉奶。因其柔嫩多汁，被4102称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火等功效。它对肺、支气管和上呼吸道有很好的保湿作用。它还可以帮助消化，促进食欲，并具有良好的解热和利尿作用。每天吃一两个梨可以有效缓解秋燥。
2、鲜枣含有丰富的维生素，尤其是大量的维生素C，能促进体内多余的胆固醇转化为胆汁酸。此外，大枣性味甘温，是补血安神的良品！不过，枣皮不易消化，所以最好不要吃。
3.苹果苹果又名平波。性味甘凉，具有健脾益气、养胃阴、生津止渴、润肺心的作用。被誉为心血管健康的保护神。更多的食物可以改善呼吸系统和肺部的功能。工作繁忙时闻一闻苹果的清香，还能提神醒脑，缓解紧张。
秋季的主要气候特征是干燥，空气中缺乏水分，人体也缺乏水分。然而，单喝白开水并不能完全抵挡秋燥的负面影响。