时间过得真快，再过几天就是中秋节了。每年中秋节的家宴都是我在家做的。如果去饭店吃饭，别说价格高了，不一定能吃到好饭。今年的中秋家宴，我打算按照一人一菜的标准做6菜1汤，然后为家人准备一瓶名酒。把中秋家宴菜单贴到美食群，朋友说这6菜1汤，荤素搭配，不剩不剩，好吃又实惠。她之前按照我的菜单做了，很简单。下面就来看看这6菜1汤的具体做法吧。
九月的南方，天气还是挺热的。晚饭前，来一盘凉菜，清爽开胃。用西红柿做一盘盛开的鲜花，在保留营养的同时，又香又美。
推荐菜品【冷番茄】主料：西红柿2个，黄瓜一小块，白糖。
做法：1、西红柿洗净，用水果刀连续削皮，卷成玫瑰状，黄瓜斜切成薄片。
2、将番茄果肉从中间对半切开，再切成半圆片。
3.把西红柿放在盘子里，一层一层地摊成花状。
4、把番茄皮做成的玫瑰花放在中间，旁边放一片黄瓜片，撒少许白糖。
饭前喝汤暖胃。五花肉鸡汤是一种养胃的滋补汤，很多南方人都喜欢。
推荐菜品【五花肉鸡汤】原料：半只母鸡、半只五花肉、姜、红枣、枸杞、当归、黄芪、白胡椒、盐。
做法：1、五花肉用面粉和白醋反复清洗，锅中加入冷水，焯一下，再清洗干净。
2、老母鸡洗净切小块，同样加入冷水，放入锅中，煮沸，捞出。
3、五花肉切成细条，与鸡肉一起放入盛有冷水的砂锅中，加入姜、红枣、枸杞、当归、黄芪，大火煮开，转小火炖半小时。
4.五花肉炖至软烂，根据家人口味加入白胡椒粉和盐调味。
在我们家，中秋家宴必有鸭肉，滋补不热，适合一家大小。
推荐菜品【啤酒鸭】配料：鸭半只、土豆2个、洋葱1个、八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜、葱叶、食用油、酱汁油、1罐啤酒、盐。
做法：1、鸭肉洗净，剁成小块，锅中冷水焯一下，煮熟捞出，洗净。
2、土豆去皮切小块，洋葱切小块，葱叶切段。
3、热锅下油，加入焯过水的鸭肉翻炒片刻，加入八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜翻炒出香味，加酱油翻炒上色。
4、加入土豆和洋葱翻炒，加入啤酒炖15分钟，撒上葱花。
我的孩子nv不喜欢猪肉，但牛肉更受欢迎。不用加一滴水，用电饭锅炖牛肉既美味又简单。
推荐菜品【番茄炖牛肉】主料：牛肉半斤、西红柿3个、葱花、姜、料酒、食油、盐。
做法：1、牛肉洗净，切成小块，锅中加入料酒和冷水，将牛肉焯水，煮好后捞出，洗净。
2、西红柿切薄片，姜切丝，葱切段。
3、电饭锅放少许油，放入西红柿和姜，放入牛肉，按下电饭煲的煮饭键，加入适量盐调味。
女性通常喜欢吃肉，担心会发胖。鱼是不错的选择。红烧鱼片清香可口，比清蒸好。
推荐菜品【烤鱼块】主料：鱼1斤、姜、蒜、葱、玉米淀粉、料酒、食油、老抽、生抽、蚝油、白糖。
做法：1、将鱼从鱼鳞上洗净，去掉鱼肚里的黑膜，清洗干净，沥干水分。
2、鱼切小块，加入料酒腌10分钟，倒掉腌好的水，裹上一层玉米淀粉。
3.姜丝、蒜茸、葱花、老抽、生抽、蚝油、白糖根据个人口味做成红烧酱。
4、锅内油烧热，放入鱼片，中火煎至鱼片两面微黄。
5.锅内再次放油，加入姜蒜炒香，加入鱼片翻炒片刻，加入红烧酱，煮至入味后用大火收汁，撒上葱花。
既然是家宴，蔬菜肯定少不了。看这个造型，不做饭的人肯定不知道是什么。是不是感觉就像打开了一个盲盒？
推荐菜品【水煮菠菜】主料：菠菜半斤，大蒜、小米椒、低盐酱油、食用油、盐。
做法：1.将菠菜的根部剪掉，去掉叶和茎，分开清洗。
2.大蒜切碎，小米椒切碎，加入生抽，腌5分钟。
3.烧一锅热开水，加几滴油和少许盐，加入菠菜叶焯水，捞出冷水，同样方法焯菠菜茎。
4、把菠菜叶放在盘子里，上面盖上菠菜梗，淋上腌蒜和胡椒粉。
中秋家宴，喝酒添兴，自然少不了美食。爸爸最喜欢吃花生。用他的话说，花生配酒，越喝越多。几块钱一斤花生，半斤就能买到一大碗炒花生。
推荐菜品【香脆花生】主料：花生、白酒、食用油、盐。
做法：1.将花生清洗干净，沥干水分。
2、冷锅下油，加入花生翻炒，中小火炒花生，炒至花生皮微微开裂。
3、用小喷壶在花生上喷2次白酒，加入适量盐，翻炒均匀，盛出待凉。
中秋家宴菜单来了，简单的6菜1汤，不剩不剩，不浪费，好吃又实惠。今天分享的这7道适合中秋家宴的菜，你喜欢吗？中秋家宴，你家会准备什么菜？如果您有任何建议或想法，请给龙宝留言。您的建议是龙宝前进的动力。如果您喜欢今天分享的内容，请收藏、转发并帮助小火箭。关注龙宝，查看更多美食日记。龙宝佳原创美食，图文并茂，天天更新。不接受任何抄袭和洗稿。任何盗用都将受到惩罚！