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春分吃什么菜好 适合春分节气吃的蔬菜及食谱

作者:句子 来源:http://www.baidu.com/ 日期:2021/11/28 22:25:24 人气:2 加入收藏 标签:春分 菠菜 功效

简介:春分节气到来后,部分地区将呈现春旱、沙尘、春寒等气候特征。显然,在这样的天气下,一定要注意养生,尤其是饮食的调理。我们必须吃一些以适应季节。食物。那么,什么样的菜适合春分呢?下面推荐适合春分节气的蔬菜和食谱。

春分吃什么菜好?适合春分节气的蔬菜和食谱

春分健康

1、荠菜

吃春菜是春分的习俗,挖荠菜和炒鸡蛋可以消除猫冬季积聚的霉气,防止春天的烦恼。蔬菜是春季补钙的首选,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量高。尤其值得一提的是,它的钙含量接近同等质量牛奶的三倍。

2.香椿

春分香椿香气浓郁,肉嫩爽脆,口感和营养最佳。我国自古就有“吃香椿不会传染其他疾病”的说法。中医认为,香椿味苦,性寒。具有清热解毒、健胃理气的功效;味道清香,能起到健脾开胃的作用。

3.豆芽

春天是维生素B2缺乏的季节。春季多吃豆芽可以有效预防维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳和抗癌作用。在大豆发芽过程中,大豆中的产气物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收。

4.生菜

春天也是过敏性疾病的高发季节。研究发现,生菜中的某些物质可以抵抗春季过敏引起的鼻炎,缓解过敏患者的痛苦。经常吃生菜可以增强胃液和消化液的分泌,增加胆汁的分泌。生菜中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,保持水分平衡,对高血压和心脏病患者大有裨益。

春分保健蔬菜

5.韭菜

韭菜值得在春分期间吃。俗话说,韭菜春香夏香。这时候韭菜又嫩又鲜,最好吃。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾的含量也不错。而且韭菜中含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,防止便秘。此外,韭菜特有的辛辣香气来自于其中所含的异硫氰酸盐,可抑制多种细菌的作用。

6.春笋

春笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉、粗纤维多的营养食品。春笋具有“开窍九窍、通血管、化痰止涎、消食消肿”的功效。现代医学证实,吃竹笋具有滋阴、养血、化痰、消食、改善大便、明目等功效。

7.菠菜

还有菠菜蔬菜和春天吃的蔬菜。菠菜一年四季都有,但春天更好。“春菠菜”的根,叶青红,鲜嫩,味美。春季上市的菠菜对排毒、防止春季干燥有好处。中医还认为,菠菜性味甘凉,能补血、止血、敛阴、润燥。因为菠菜中含有较多的草酸,会阻碍钙和铁的吸收,所以应先用沸水将菠菜软化,捞出炒熟。

8.葱和大蒜

春天也是洋葱和大蒜一年中最有营养、最嫩、最香、最美味的时节。这个时候吃可以预防春季最常见的呼吸道感染。.

春分食谱推荐:

春分食谱

韭菜粥

制法:鲜韭菜60克,粳米100克。将鲜韭菜洗净切细(或将韭菜磨成细粉)。先用粳米煮粥。粥煮沸后,加入切碎的韭菜或细香葱和精盐,一起煮粥。

功效:本方具有补肾壮阳、固精健脾、健脾温胃之功效。适用于虚寒久痢、阳痿、早泄、遗精、浑浊之人。中粮网提醒,韭菜要用鲜粥。阴虚内热、身疮、眼疾者忌食。不适合在炎热的夏季食用。

芹菜粥

做法:取大米250克,加适量水,煮至半熟,再加入120克洗净切碎的芹菜,煮熟。

功效:春季是肝火、头痛、高血压多发的季节。常食芹菜粥可清肝热、降血压、止头晕。

茄子大蒜

原料:大蒜25克、茄子500克、葱、姜、淀粉、酱油、糖、盐、味精、植物油、清汤。

做法:茄子去蒂去蒂,洗净,切成两片,用十字刀在每片花瓣表面,切出长4厘米,宽2厘米的长方形片(不要切)。将葱和姜洗净,切碎。将大蒜洗净,切成两瓣备用。把炒锅放在大火上加热,倒入植物油,等待70%的热量,然后将茄子一个一个放入锅中,炒至变黄,加入姜、酱油、盐、蒜瓣和清汤。煮沸后,转小火炖10分钟,搅拌均匀,撒上葱花,加入糖、淀粉和水搅拌均匀。芡实,收汁拌匀,加入味精,上桌。

功效:凉血止血,消肿止痛。多用于便血、高血压、动脉硬化、紫癜等疾病。本方取茄子性甘凉之特性,清血散瘀,散瘀消肿,利湿止痛,并配以辛辣的大蒜,可温脾胃,行气行滞,消除症状。和排毒。茄子所含的维生素D能增强血管弹性,防止小血管出血。

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