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冬季十款养生菜让你少生病

作者:句子 来源:http://www.baidu.com/ 日期:2021/11/28 22:25:49 人气:4 加入收藏 标签:加入 功效 放入

进入冬季后,天气越来越冷,一定要抓紧食疗和保健补品!那么冬季养生食谱有哪些呢?冬天的养生食谱很多。今天给大家推荐10道冬季养生菜。常吃它们,帮助你提高免疫力,让你在冬天少生病!一起来看看冬季有哪些养生食谱吧。

冬季十种健康蔬菜,让你少生病

1.萝卜炖牛肉

原料:白萝卜450克、牛肉100克、葱、姜15克、料酒10克、酱油、盐4克、味精2克、八角3克、花生油40克。

做法:将胡萝卜牛肉洗净,切块,用沸水焯一下。锅中油烧热,加入葱、姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉丁,待牛肉煮沸后加入白萝卜煮滚,撇去浮沫,加入剩余的萝卜煮熟后调味。

功效:白萝卜含有丰富的维生素,牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,可以增强人体的免疫力。

2.腊八粥

原料:芡实、薏苡仁、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克,粳米150克。

做法:先将上述八种原料除粳米外煮40分钟,然后加入粳米继续煮成粥。分餐,调整糖分食用。

功效:能健脾和胃,益气补肾,养血安神。适用于失眠、体虚、浮肿、泄泻、口渴、咳嗽、少痰等症。

3.冬笋老鸭汤

材料:鸭半只(约400克)、冬笋400克、姜片、葱花适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1小匙、清水。

做法:老鸭洗净切小块,冬笋去皮切块;锅中倒入热水,水开后将鸭块焯10分钟左右,捞出备用;同时,再烧一锅开水,将冬笋焯水后放入冷水中,捞出沥干。这个过程是去除冬笋的涩味;将鸭肉、冬笋、姜片放入锅中,倒入水。大火煮开后转小火煮2小时左右;最后加入盐、鸡精、胡椒调味,撒上葱花。

功效:俗话说,嫩鸭湿毒,老鸭滋阴,故用老鸭汤。中医认为,吃竹笋有滋阴、养血、化痰、消食、止泻、明目等功效。冬笋老鸭汤清香可口,有滋阴补血之功效。

4.辣椒五花肉汤

原料:新鲜五花肉一个,白胡椒15克。

做法:将花椒掰开,放入洗净的五花肉中,将五花肉的切口用线扎好,放入砂锅中煮至软烂,汤中加入少许香菜入味,舀起五花肉开始,丢掉肚里的辣椒,吃肚肉喝汤。

功效:胡椒是健胃暖胃的良品。此汤可调理胃寒,健脾开胃,祛风散寒,温中止痛。

5.乌鸡板栗炖

原料:鲜栗子10个、乌鸡1只、姜1片、盐适量。

制法:将新鲜板栗去壳,取板栗仁备用;将丝滑的鸡去毛,去内脏,洗净,晒干;将乌鸡和栗子仁放入沙缸中,加水淹没鸡肉和栗子,放入姜片,放入水中炖2小时。锅中加入少量精盐,即可食用。

功效:乌鸡甘平,入肺肾,滋阴益气,能补肺肾。栗子滋养肾脏,增强肌肉。两食合用,秋季补肺,冬季补肾。

6.炒双香菇

配料:水脂香菇、鲜香菇、植物油、酱油、糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜、鲜汤、香油。

做法:香菇和鲜香菇洗净切片,炒锅入油,爆香双香菇,加入姜、酱油、糖、黄酒炒至入味,加入鲜汤煮沸,放入味精、盐、水淀粉勾芡,淋上香油,即成。

功效:补肠胃,化痰散寒。此菜可增强人体免疫功能,更适合高血脂患??者食用。

7.芝麻粳米粥

原料:粳米100克、核桃25克、百合(干)10克、黑芝麻20克。

做法:将粳米洗净;将粳米与核桃、百合和黑芝麻一起放入砂锅中;加水,用小火煮至完全煮成粥。

功效:粳米健脾益智;核桃仁补肾健脑,养心益智;黑芝麻滋补肝肾,补脑。全方滋阴,健脑益智,缓思肝病,健脑益智。

8.橄榄陈皮炖猪瘦肉

材料:潮橄榄2粒、陈皮1/3、瘦猪肉100克、姜少许、冰糖1块。

做法:橄榄洗净去核;浸渍橘皮;瘦猪肉一起洗切块,放入炖锅,加入250ml冰糖和冷开水(约1碗),盖上锅盖小火炖约2个半小时。喝的时候加盐。

功效:橄榄具有化痰、消食、开胃、润喉之功效。配以陈皮炖猪瘦肉,能润肺化痰。用于声音嘶哑、口干、喉咙痒的调理汤。

9.萝卜羊肉汤

原料:羊肚750克,白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒调味。

制法:将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切丝;起锅,倒入底油,放入姜片,炒出香味,倒入开水,加入盐、鸡精,用料酒和胡椒粉调味。水开后,加入羊肉煮熟,再加入白萝卜,转小火煮至萝卜碎,撒上葱花和香菜叶即可食用。

功效:此汤养中益气,温胃散寒。

10.七七七七炖鸡

原料:童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞30克、白术10克、调味料适量。

做法:将童子鸡洗净,切成小块,加入各种滋补中药及葱、姜、蒜、盐酒等调味料,慢火炖1小时,吃肉喝汤。

功效:具有补气、滋阴助阳、增强人体抗病能力的作用。适合体质较弱,易受寒感冒的人群。

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