简介：随着春分的临近，春天的气息可以说是吹来了。从养生的角度来说，也是人们用食物来保持健康的季节。那么，你知道春分吃什么传统食物吗？接下来，我们将介绍北方地区春分时吃什么。
春分
你在北春分吃什么传统食物？
1.驴卷
按照老北京的习俗，春分必须吃驴肉卷，避邪祈福。驴肉卷有着非凡的起源。单看它的加工原料，大黄米粉、黄豆面、豆沙、白砂糖、香油、桂花、青红丝、瓜仁等，就足以满足营养膳食指南中成分的多样化。其生产分为制坯、充填、成型三个工序。做好的“驴肉卷”外层铺满豆面，呈金黄色，豆馅香甜，入口松软，风味独特。是老少皆宜的美味佳肴。
2.春饼
北方人在春分时吃的一种美食叫做春饼。所谓春饼，就是用面粉摊成薄薄的面团，然后用各种新鲜蔬菜如黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱、西兰花切丝，再加入一层薄薄的蛋皮，再加上酱汁肉丝，裹好它们在面粉蛋糕中称为春饼。春分吃春饼是北方的传统饮食习俗。吃春饼一年四季都可以顺顺利利。这也是对美好生活的向往。
3.春笋
春笋被称为春天的第一鲜。以前北方没有春笋，但随着现在经济的发展，南方春笋也进入了北方市场，所以现在北方人有了春分吃春笋的习惯。将春笋和肉丝一起炒，或加入北方特有的酸菜，或剁成春笋饺子。
4.碴米粥
东北人喜欢喝粳粑煮的粥，而到了春分，东北家家户户必定会煮出这样一锅汤圆粥。喝一碗充满玉米香味的热气腾腾的粥，温热养胃。最适合在春分气温升高的时候饮用。而粳粑粥则是搭配春饼吃的绝配。所以，到了春分之时，玉米粥自然是少不了的。
春分
南北春分节气差异
由于气候不同，人们会根据市场上的时令蔬菜和水果来购买食材，每个人都可以仔细观察生活。北方的这一天通常吃驴肉卷和太阳饼。驴肉卷的原料很丰富，有大黄米粉、黄豆粉、豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜仁等，非常有营养。有的地区在春分祭祀太阳神，所以“请”吃太阳饼。它不仅是对春分节的致敬，也是一种时令食品，意为“太阳高”，也是一种有益于人们身体健康的食品。南方人吃汤圆吃惯了，要煮十多个二十、三十个不需要包的汤圆，放在田边的室外山脊上用细竹叉，俗称“粘鸟嘴”。防止雀鸟摘掉已经长好的庄稼。
春分健康的原则
1、早睡早起养肝
《黄帝内经》云：“春三月，今辰生，天地生，万物兴盛，夜眠早起。走在朝廷中，被送去。”出应延，使志生，不杀，施不取，赏不罚，今春应春，养生之道，逆则伤肝。.”。大概是立春之意，自然界生机勃勃，万物生机勃勃。这个时候，人们应该跟随大自然的生机勃勃的景象，早睡早起，早上散步放松。若触犯，则伤肝，因春生之本。因此，春季要放松身体，调节情绪，保持健康。
2.少吃补品和盐
许多人在冬天服用补品。但立春后要注意进补。一年四季具有“春生、夏长、秋收、冬贮”的特点。就像生在大自然中一样，我们必须顺应自然规律。冬季应根据个人体质适当补充辅食，符合冬季养生的原则。但立春时，无论是食补还是药补，这个用量都必须逐渐减少，以逐渐适应春季舒适、生发、生长的季节特点。同时，减少食盐的摄入量也很重要，因为咸味入肾，食盐过多易损伤肾气，不利于阳气的维持。
春分
3、防止旧病复发
春分是疾病多发的季节。比如：肺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神性肝炎、脑膜炎、麻疹、腮腺炎等，所以大家这个时候一定要及时关注自己的身体。
4.每天梳理头发一百次
“三月的春天，每天梳头一两百次”。春天每天梳头是最好的养生之道保健方法。由于春天是自然阳气萌发和上升的季节，人体的阳气也顺应自然，具有向上向外上升的特点。毛孔逐渐拉长，新陈代谢旺盛，生长迅速。因此，春季梳理头发符合这种春季养生的特点。具有行滞、行气血、升阳之功效。