惊蛰吃什么？惊蛰节气的传统食物有哪些？

令人震惊的刺痛代表中春季节的开始。此时，天气转暖，偶尔有春雷。生灵在冬天不喝不吃，进入隐土，故称“螫”，“螫”指天。沉睡的动物被雷声惊醒的那一天。你知道靖哲吃什么传统食物吗？

与景哲一起吃的食物

香味蛋糕

香糕，本名印度糕，是江苏的传统时令美食。香饼洁白柔软，香甜可口，凉而不硬。每年从靖哲到历下供应近两个月，在历下之前没有上市销售。

芋头

赣南闽西客家人会在荆轲节（代表消灭各种害虫）用热水煮毛芋和炒黄豆。炒黄豆是免费的。我们煮芋头，和糖一起吃。做法简单，而且是全麦，好吃又健康。至于糖，中医认为，春季肝气旺盛，易伤脾。你必须多吃甜食来滋养脾脏，以免被刺痛。

驴卷

“惊蛰，百冲素”，惊蛰过后，万物复苏，许多排毒活动在民间流行。按照老规矩，天津地区每年都流行吃“驴卷”。这句话的寓意是：害虫死了，人翻身。

糊状物

随着春天的到来，人们的汗毛孔也张开了。西北部分地区，过节时要求家人喝醪液、吃蛋饼、拌芥末汁，以驱寒散寒。拌芥末的蛋饼对我们来说没什么吸引力，但家里正好有自酿的糯米酒，把糯米酒过滤掉。喝了醪液，浑身暖暖的，不由想起那首童谣：“叮，暖暖，唱山歌。”

薄煎饼

在山东的一些地区，农夫在可怕的日子里不得不在院子里烤煎饼，这意味着烟火会杀死害虫。

梨

开始吃梨是北方的民间习俗。农民在打雷的日子吃梨，意味着与害虫分开。春回大地时，白里气候比较干燥，容易使人口干涸。生梨性寒，味甘，具有润肺止咳、滋阴清热的功效，因此梨特别适合在这个季节食用。

蛋

除了吃梨，民间也有惊蛰吃鸡蛋的说法。相传这一天，惊蛰会祭祀白虎，白虎一般张口长牙，只吃蛋。它会伤害人。而经过进化，它原本是被喂食的白虎的鸡蛋现在已经变成了人们自己食用的食物。

炒豆角

在陕西，有些地区竟然吃到炸豆。人们将黄豆浸泡在盐水中，然后放入锅中翻炒，发出噼啪声，象征昆虫在锅中受热折磨时发出的弹跳声。

炒虫子

在少数民族地区，广西锦绣县瑶族人在刺痛日家中吃“炸虫”。“虫子”煮熟后，放在大厅里，全家人坐在一起。吃，还得边吃边喊：“吃炸虫，吃炸虫！”有一个比赛来玩得开心。谁吃得快，嚼得更响，每个人都会来祝贺他为消灭害虫所做的贡献。其实“虫”就是玉米，这是它的象征意义。