春分吃什么养肝

养生道教网指导：春分节气恰逢中春草木发芽的季节，人体的肝脏也进入了活跃功能期，所以此时的养生重点是养肝护肝。那么春分吃什么补肝呢？下面我们就来看看春分时适合养肝的食物。

1.芦笋

最近的一项新研究发现，醉酒后，除了多喝水和休息外，吃芦笋还可以解酒保肝。芦笋和芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以缓解宿醉症状，保护肝细胞免受酒精毒素的侵害。研究人员表示，芦笋叶中氨基酸和矿物质的浓度高于芦笋，解酒护肝的效果更好。

2.枸杞

枸杞具有滋肝补精的作用。它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素、磷、铁等营养成分。有助于保护肝细胞，改善肝功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。用枸杞、红枣、粳米煮粥，可以养肝理胃。

3.菠菜

在众多蔬菜中，菠菜非常适合养肝护肝。菠菜是春天的时令蔬菜。具有滋阴润燥、疏肝养血的功效。春季养生最好用菠菜煮粥。

4.葡萄

葡萄含有多种维生素和丰富的葡萄糖，对减少腹水、保护肝脏和下肢水肿非常有效，还能提高血浆白蛋白和降低转氨酶。葡萄中的有机酸、葡萄糖、维生素、氨基酸等对脑神经有兴奋作用，能改善与肝炎有关的疲劳症状和神经衰弱症状。

5.大枣

在临床上，大枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。研究证实，大枣中的葡萄糖、果糖、酸性多糖、低聚糖等具有保肝作用。大枣中含有三萜类化合物，能抑制肝炎病毒的活性。同时，大枣能提高体内单个核细胞的吞噬功能，保护肝脏，增强体力。