今年农历八月初一是白鹿节气。白露是秋天的第三个节气，寓意秋深，寒来，早晚露露。那么白鹿节气应该吃什么呢？古语有云：“白鹿白，老子变小儿”，是什么意思？十个白人是什么意思？
什么是“十白”？即十种白色药材或成分。一般来说，有白芨、白百合、白芍、白术、白茯苓、白草、白山药、白萝卜、白扁豆、白参、白莲子等。选择哪“十种”因地而异。
白鹿节气的气候特点是什么？
白露之所以叫“白露”，是因为在白露的时候，昼夜温差已经很大，晚上树叶上已经出现露水了。露水是空气中的水分在冷空气的作用下凝结形成的小水滴。因秋季属金，金气为寒气，金为白色，故称“白露”或“金露”。
当然，没必要把“十种白”都找出来，有的地方是“三种白”，人们用他们找到的“十种白”或“三种白”来做汤和炖白鸡，或鸭吃。老人说：吃了这炖鸡后，可以祛除体内湿气和风湿病，也就是关节炎。
一般来说，老年人体内水分较多。每次下雨前，空气中的湿气变得更重时，很多老人的腿关节都会感到疼痛，甚至比天气预报还要准确。而“十样白”炖鸡，就是为了祛湿。腿不疼了，跑得跟小孩子一样快，所以有句话叫“
白露好白，老爷子变小孩子了
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其实每个季节都有对应的颜色。春木绿，夏火红，秋金白，冬水黑。所以春天多吃绿色蔬菜；吃热食，羊肉和红豆之类的；秋天的金子是白的，所以吃白色的食物；冬天水是黑的，多吃黑豆之类的，意味着人要尽可能地与环境融合，才能健康。
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