元宵炸起来香，吃起来更是无法抵挡。然而，随着元宵节的来临，为了保证食品安全，我们需要注意一些问题，才能安全享用这道美味佳肴。
在购买元宵时，我们需要注意食品安全。首先要确认商家是否有生产许可证并且是否符合卫生要求，不要贪图便宜去购买没有资质的“地摊货”或“小作坊”的元宵，以免对健康造成危害。同时，可以选择口碑好、信誉高的品牌或店铺购买，或者选择购买有检测报告的元宵。
购买回家后，我们还需要注意元宵的存储。元宵是以糯米为主要材料制作而成的，所以不能暴晒在阳光下或者放在通风不好的地方，以免引起变质。最好的存放方式是将元宵放入密封袋中，存放在干燥、阴凉处。
在烹饪元宵时，我们需要确保元宵被充分煮熟煮热。将元宵倒入沸水中煮熟至浮起，再焯水一遍即可。煮熟的元宵会更有嚼劲，风味更好。如果我们选择炸元宵，在炸制过程中需要确保油温达到适宜的温度，一般在180℃左右，这样能够使元宵受热均匀、炸制出金黄酥脆的外壳。
在享受美食的同时，我们还需要关注自己的健康。元宵作为传统的风俗美食，被誉为“汉族小年”，但是银耳、红枣等填馅材料糖分较高，考虑到口感和健康，最好适量食用。对于老年人、儿童、孕妇等人群来说，更应该注意控制食用量，不要因为美食而忽略了身体的健康。
总的来说，元宵虽然美味，但也存在一定的卫生隐患。我们要在购买、存储、烹饪等多方面注意食品安全，合理享受美食，保护健康。祝愿大家在元宵节能够安全、健康、美味地享用美食！
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