元宵佳节，是中华民族传统的重要节日之一。每年正月十五，人们家家户户都会吃元宵，一家团圆，共度这个温馨的时刻。而其中最让人难以忘怀的莫过于那香甜的桂圆了。
桂圆是个小小的食材，却拥有着许多健康的功能。桂圆核含有糖类、蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素等成分，既有滋补养生的功效，又有益于健康。
桂圆有补脾、补血、益气、安神的作用，四季皆宜。经常食用桂圆，能够有效改善睡眠，缓解身体疲劳，增强体力和抵抗力。同时，桂圆还可以促进血液循环，有助于降血压、调整血脂、控制血糖，对人体健康非常有益。
在佳节之际，桂圆的烹饪方法也是多种多样。主要有糯米圆子、桂圆糕、桂圆莲子汤等等，其中最为流行的当属糯米圆子。糯米圆子是一种取糯米、桂圆、甜芝麻馅等食材为原料做成的传统小吃，其制作方法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。
制作糯米圆子时，先将桂圆核去皮，留下桂圆肉备用。糯米粉加适量水搅拌成面团，分割成小块，搓成圆形，填入桂圆肉及甜芝麻馅，再裹上一层糯米面皮，蒸熟即可食用。食用时口感软糯，甜香味浓郁，让人回味无穷。
元宵佳节，桂圆是不可或缺的重要元素，也是表达团圆美好情感的有力载体。因此，无论如何，我们都应该好好珍惜这个时刻，准备一份香喷喷的桂圆元宵，和家人一起分享这份浓浓的亲情，共度温馨团圆的佳节。
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