苣荬，是一种常见的蔬菜，味道鲜美，营养价值也很高。但很多人对它的名称还不是很了解，特别是它的读音。下面就让我们一起来探讨一下苣荬的正确读音吧。
首先，苣荬在汉语拼音中的读音为“jù miǎn”。它的声调是轻声和第二声，注意不要念成“jù miàn”，那是不正确的读音。
苣荬原产于中国南方，现在广泛种植于亚洲地区。它属于莴苣属植物，是一种常见的蔬菜。苣荬的特点是叶子呈菱形，花小而黄色，果实长成椭圆形，并且表面有许多疙瘩。苣荬的口感清爽，稍带苦涩，营养价值很高，富含膳食纤维、维生素C及多种矿物质。
苣荬可以生吃或者烹饪食用。生吃时，可以将苣荬清洗干净后，切成丝或者片，加入适量的盐、醋、糖、辣椒等调料搅拌均匀，或者拌着沙拉酱食用。烹饪时，可以将苣荬煮熟后，配以蒜泥炒肉、凉拌黄瓜等多种食材一起烹制，口感也是非常不错的。
苣荬是一种低热量的蔬菜，100克苣荬只含有25卡路里，这对于注重减肥、健康饮食的人士来说是非常适合的。苣荬中含有大量的膳食纤维和维生素C，有益于肠胃健康和增强免疫力。此外，苣荬中还富含钾、钙、镁等微量元素，有助于缓解疲劳、促进代谢。
总之，苣荬是一种非常健康、美味的蔬菜，不仅可以生吃、凉拌，还可以烹制成多种美食。了解了苣荬的正确读音，相信大家在购买、食用苣荬时也会更加自信、准确地表达。
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