蛋糕的配方和制作步骤

蛋糕配方和制作步骤

蛋糕是一种美味的糕点，无论是生日还是任何庆祝活动，蛋糕总是必不可少的美食之一。在本文中，我将向您介绍一个适合入门级蛋糕制作者的简单蛋糕配方和制作步骤。

配方

以下是制作一个8英寸的普通海绵蛋糕所需的食材:

- 蛋黄 6个

- 白砂糖 100克

- 低筋面粉 85克

- 牛奶 60ml

- 玉米油 60ml

- 泡打粉 5克

- 盐 少许

对于它的烤盘，可以使用一只标准8英寸圆形蛋糕模具。

制作步骤

1.预热烤箱至180摄氏度。将蛋黄和半量的白砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至颜色发白、体积膨胀，成为了淡黄色的混合物。

2.将玉米油和牛奶倒入锅中，加热至70摄氏度。用筛子沥干低筋面粉，与泡打粉混合，慢慢倒入之前的打发蛋黄和糖中，搅拌均匀。

3.将另外的白砂糖倒入蛋白中，用电动打蛋器打发至消泡，呈现出稠密的泡沫状。将其一半与之前混合的面糊中，轻轻搅拌至无颗粒，此时可加入少许盐增加口感。最后将面糊和蛋白混合物缓慢翻拌，搅拌至无颗粒。

4.将混合物导入8英寸蛋糕模具中，用25-30分钟的时间，烤至金黄色。用牙签检查是否烤熟；如果牙签插入蛋糕中间，可以無蛋糕粘在上面，即可出炉。

5.放凉并脱模，即可进行最终的装饰。加入奶油、水果、巧克力或其他蛋糕装饰品，让你的蛋糕变得更加美味和吸引人。

最后的总结

以上就是一个简单的海绵蛋糕配方和制作步骤，它可以作为您刚开始学习制作蛋糕的基础。希望本文能够帮助到您，让您成功制作出美味的海绵蛋糕。祝您好运！