中秋节，是中国传统的重要节日之一，也是家庭团圆、赏月咏月、品尝月饼的日子。月饼是中秋节不能缺少的美食之一，其香味和口感，让人流连忘返。
月饼起源于中国南北朝时期，发展至今已有千余年历史。它的外形似圆形，中间饱满的馅料包裹在糯米皮之内。不同种类的月饼，外形、馅料都有所不同，但都是经过精良的制作工艺，形状美观，色彩清爽。
月饼的口感也是让人难以抗拒的原因之一。文笔提倡的月饼口感的香醇，如糯米皮中的微香，与由各类咸甜馅料勾配出的芳香，交错在口腔中，倍感舒适。而月饼口感的层次，也是值得一提的。外皮粉蒸逐渐酥脆，馅料层次分明，让人发出“一口咬下去，一层一层地吃”的感慨。
在传统口味的基础上，月饼的品种已经越来越多样化。在保留传统口味的基础上，还出现了莲蓉酥、巧克力月饼、冰皮月饼等多种特色口味，吸引了更多人的品尝。而与此一些名家也在传统制作基础上创新，如加入红枣、核桃、蛋黄等物制作，打造出了更加完美的月饼口感。
在中秋佳节中，月饼是家家户户必备的美食之一。无论在家中或是远离故土的外地游子，都会在中秋节前后收到同乡亲友送来的月饼礼盒。月饼的美味，让人对故乡、对亲情有着更深刻的思考。
月饼不仅仅是一种美食，也是一种文化传承和感情联系的载体。在未来的日子里，相信月饼的香味和美味还会继续流传下去。
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