田螺是一种生活在淡水或者海水中的软体动物，与蜗牛、蛞蝓等属于同一类别。由于它们的壳形状像螺一样，所以被称为田螺。田螺可以分为很多种类，其中以龙须螺、元江螺、江珧螺等品种最为常见。
田螺富含人体必需的氨基酸和微量元素，如锌、铁、硒、钙、磷等。其中，钙的含量比普通蛋白类食物还要高，而且钙离子的释放速度较慢，更适合人体吸收。田螺蛋白质含量也很高，不仅能够提供人体所需的能量，还可以促进身体的新陈代谢。
在中国，田螺被誉为是江浙菜的“明星菜”，是一道美味的小食。煮熟后肉质软嫩，味道鲜美，加上特制的调料，口感更加鲜香。尤其是在夏季，吃一份冰凉的田螺，更是爽口解暑。在江南一带，还有一种叫做“麻辣田螺”的小吃，是以麻辣的调料制成，让人一吃上瘾。
除了中国，世界各地也有不同的田螺美食。在法国，田螺被用来制作传统的田螺汤，是经典的法国菜肴之一。在意大利，田螺常被用来制作海鲜餐的拼盘，为餐桌带来丰富多彩、美味可口的海鲜大餐。
田螺除了是一种美食，还是一种健康食品。很多人喜欢吃田螺，不仅是因为它的味道鲜美，更是因为其营养价值和丰富多样的口味。无论是在家庭聚餐中还是在餐馆聚餐中，都能常见到田螺这道美食。如果你还没有品尝过田螺，不妨尝试一下吧！
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