野味指的是野生动物肉类食品，由于其口感独特，并且受到文化和习俗的影响，一些地区的人们喜欢食用野味。但是，野味也是病毒的重要携带者，很多严重的疾病都与野味有关，例如SARS、禽流感等。野味为什么容易携带病毒呢？
要了解野味为什么受到追捧，其营养价值是一个重要的因素。野生动物是天然的有机肉类，它们生活在野外，食物来源多样，适应环境能力强，因此肉质纯正，口感鲜美。野味中富含一些人体必需的营养物质，如蛋白质、铁、锌等，对身体健康有益。
野生动物生活在野外，他们可能会感染一些病毒、细菌等微生物。如果人类食用了这些感染了病毒的野味，就会出现疫情。因此，野味携带病毒的原因主要有以下两点：
一方面，野生动物生活环境相较于饲养环境更复杂，更难加以管控，因此野生动物感染病毒的概率更高。
另一方面，野味在运输、加工和销售过程中可能会被污染，因此病毒可能会在这些环节中传播到人类。
野生动物中有一些动物是真菌、原虫、寄生虫、病毒、细菌的重要宿主，食用这些野生动物的人可能会感染一些严重的疾病。以下是一些由野味带来的传染病：
1. SARS：最早由中国广东省的野生动物市场传播，该野生动物市场售卖了许多野味，其中可能包含蝙蝠、果子狸等动物，这些动物携带了SARS冠状病毒，使得该病毒传播至人类。
2. H7N9禽流感：该禽流感的病毒来源是禽类，但是有研究表明，禽类曾经食用过野味，这些野味中可能携带了禽流感病毒，从而导致感染。
3. 鼠疫：鼠疫是由啮齿动物传播的疾病，其中包括了一些被认为是野味的动物，例如非洲草原上的草原犬鼠。一些感染了鼠疫的动物可能会成为另一些动物的猎物，从而进一步传播鼠疫病毒。
为了减少野味携带病毒的情况，我们应该从源头上控制。政府可以采取措施，加强对野生动物的保护，禁止野生动物交易和食用，从而减少人类感染病毒的风险。在自然保护区中，应该加强对动物的生态研究，增加对野生动物的监测和管理，减少其感染病毒的可能性。
野味作为病毒的携带者，对人类造成了极大的危害。为了保证人类的健康，我们应该切实保护野生动物，阻止它们被过度捕猎，避免野味的食用，从而减少病毒的传播。
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