秋季养生保健食品
随着人们生活水平的提高，对食物的要求已经从最初的“吃饱”演变为“吃得好”。面对琳琅满目的食物，如何吃才能满足味蕾，又能吃得健康吗？以下是小编为大家整理的秋季滋补健康食品，仅供参考，欢迎阅读。
秋天吃豆腐最有营养。
豆腐已有2100多年的历史。西汉淮南王刘安发明的豆腐，生于安徽六安市寿县。历来受到人们的普遍欢迎，被誉为“植物肉”。民间有“金秋豆腐如人参”之说。《碎食居食谱》认为：“豆腐清热润燥，生津解毒，养中润肠，降浊。”《本草纲目》认为：“豆腐能清热散血。”：“豆腐能中和益气，伤脾胃，降大肠浊，消饱。”
中医认为，豆腐性寒，味甘咸，具有补气、健脾利湿、清肠的作用。具有润肺、清热解毒、理气化痰、滋养皮肤、防止衰老等功效。适用于目赤肿痛、牙龈肿痛、咽喉肿痛、咳嗽咳黄痰、心烦失眠、口干鼻燥、潮热盗汗、五心烦热、乏力健忘、面色斑斑、皮肤瘙痒、斑点痤疮、缺奶、小便短、便秘等症状。用于支气管炎、咽炎、上呼吸道感染、营养不良、记忆力减退、高血压、高血脂、高血糖、血管硬化、冠心病、肥胖、产后乳汁不足、骨质疏松、更年期综合征、痤疮、焦虑、失眠、黄褐斑、多囊卵巢综合征、良性前列腺增生等均有效。
豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、卵磷脂和维生素B6。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病患者的佳肴。它含有甾醇和豆甾醇，它们是抑制癌症的有效成分。赖氨酸的含量相当高，有利于儿童的发育。含有大豆异黄酮，维持体内雌激素的正常水平，延缓更年期，延缓衰老；含有大豆异黄酮，有助于抑制前列腺癌细胞的生长；增加人体对钙的吸收，减少骨质流失，增加骨密度，对防治骨质疏松症有很好的效果。豆浆中所含的卵磷脂能减少脑细胞死亡，改善脑功能，增加记忆力强。豆腐应该煮熟，油炸或油炸。值得注意的是，由于豆腐中含有较多的嘌呤，因此嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者不宜吃豆腐；脾胃虚弱，经常腹泻便溏者忌食；豆腐摄入过多，会加重肾脏负担，进一步降低肾功能。肾功能不全者慎用。
补气血吃“三宝”
中国山药。其性味甘滑，滋补气阴，养气而不滞涩，滋阴不燥湿，滋补腻。它是最平和的补气之品，受到众多医者的广泛赞誉。《本草纲目》“韵：补肾气，健脾胃，止痢，化痰止涎，润泽皮毛。《净月全书》曰：山药能健脾，养肾。益精补肾，治各种虚损，治五劳七伤……《药华医》云：山药温补而不急，微香而不燥。调肺治肺虚久之，何其安定。
晚清名医张锡纯对此药赞不绝口。在他的医学专着《中西医案》中，他反复用大剂量生山药治疗气喘等多例。腹泻等危重和危重疾病。俗话说：“山药性温，能滋阴利湿，润泽涩??。故能滋肺、肾、脾胃……是滋补良药中的上品，其特性非常平和。.,多拿耳朵比较好。”
山药品种繁多，以河南怀清府的品质为上。所以通常山药也叫淮山（或淮山）。药用通常为干片。药房有两种：炸山药和生山药。建议使用干燥的生山药。
大麦。如果你觉得你的身体有水分，比如积液、水肿、湿疹、脓肿等与你体内的浑水有关的问题，大麦是你最好的帮手。
“大麦最擅长蒸馏水，不会耗损真阴之气，最适合下半身湿的人。”太合适了
薏米的主要功效是健脾祛湿，健脾润肺，祛湿化痰。还可用于治疗肺热、痈肿、肺功能不全。
与山药一起使用，相得益彰，缺乏互补性。“山药和薏米都是清脾润肺的药材。但是，单独使用山药，久了就会失去粘性。单独使用薏米，久而久之就会失去光渗。但是，如果等量服用，长期服用也没有坏处。”
现代医家曾报道，两药各50克，每日煮粥，对肝硬化腹水有显着疗效。
戈尔工。清代名医陈士泽说得好：“芡实可以缓解腰膝酸痛，耳目聪慧，久食延年益寿。如果正常，使用大有裨益。”芡实不仅止精，还生精，去化脾胃中的湿痰，也就是肾中的真水。”所以芡实是健脾补肾的最佳选择，如果能与山药同舟共济，滋补效果更佳。
有的人长期腹泻，下山清谷；有些人夜尿频繁，无法安然入睡；这时候，你会发现Gorgon的魔力。
山药、薏米、芡实三兄弟，都有健脾胃的神奇功效。但是，在使用的时候，也有自己的侧重点。山药能滋补五脏，健脾、肺、肾，益气养阴。它还具有收敛之力。
薏米，健脾清肺，利尿益胃，养中清，善除湿浊。
芡实健脾补肾，止泻止惊，为最涩紧实之气。
有的人在粥里加三种药，然后加大枣治疗贫血。效果显着。
吃鱼补脑，鲭鱼胜出
“吃鱼补脑”这句话在民间流传已久，但科学研究发现，吃什么鱼、吃多少、怎么吃，只有这些问题才是正确的。只有这样，我们才能花更少的钱来补充我们的大脑。
鱼中含有DHA（二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”）和EPA（二十碳五烯酸），属于“欧米茄3长链多不饱和脂肪酸”，是人体必不可少的脂肪酸。它们对大脑和视力的早期发育很重要，并且在大脑皮层和视网膜中含量很高。胎儿和新生婴儿获得的几乎所有DHA/EPA都来自母亲的脐带血或母乳。母亲可以通过食用一些富含DHA/EPA的食物将这些有益物质输送给孩子。非母乳喂养的孩子可以选择添加DHA/EPA配方奶粉。添加辅食后，可以逐渐给宝宝吃一些含有DHA/EPA的食物。世界粮食及农业组织和国际围产期医学协会建议孕妇和哺乳期母亲每天摄入的DHA不应少于0.2克。中国营养学会建议每天水产品摄入量为40～75克。
需要注意的是，鱼类中含有甲基汞，而且往往伴随着DHA/EPA。科学家已经证实，甲基汞具有神经发育毒性，尤其是对胎儿和新生儿的神经发育有负面影响。然而，经过仔细研究，世界粮食及农业组织和世界卫生组织因此，吃鱼一般来说利大于弊，但你不能一概而论你吃多少，吃什么鱼。中国科学家对舟山渔场人们最常食用的30多种海鱼进行了调查，估算了食用鱼类所带来的.IQ（智商）值的变化。结果有一些有趣的发现。
1.鲣鱼（相对于金枪鱼）的DHA/EPA含量最高，但吃得越多，健脑效果越差。
2、尖头鲨的甲基汞含量最高（鱼翅也是如此），但吃了会降低智商，所以不要以为贵的一定好。
3.鲻鱼甲基汞含量最低，但DHA/EPA含量较慢，健脑效果一般。
4、按照普通人的饮食，买脑效果最好的是鲭鱼；第二种是秋刀鱼，但价格比较高。
5、金鲳鱼、鲈鱼和小黄鱼也有很好的补脑作用，价格也比较平易近人。
另外，不同的鱼需要吃不同的量，才能达到最佳的补脑效果。上面推荐的四种鱼，鲭鱼、金鲳鱼、鲈鱼和小黄鱼，每周最佳摄入量是：鲭鱼两半；三两半的金鲳鱼；三个半鲈鱼；和四两小黄鱼。人工养殖的??三文鱼也是不错的选择。一周吃3两左右就可以得到足够的DHA/EPA，但比起以上四两，价格略高。由于部分常见海鱼未纳入研究范围，如鳕鱼、秋刀鱼、海鲶、大菱鲆等，在此无法给出具体建议。一般来说，越是野生的、深海的、大型的、肉食性的鱼，越小心。研究还表明，沿海和河湖地区女性母乳中每100克脂肪酸的DHA含量分别为0.47和0.41克。因此，有研究人员提出，淡水鱼和海水鱼可以对半吃。
综合营养、价格、适宜摄入量等因素，对于准妈妈、孕妇、哺乳期妈妈来说，选择鱼有几个建议：
1.尽量避开金枪鱼和旗鱼、剑鱼、鲨鱼、方头鱼等大型肉食性鱼类。
2、遵循“三三原则”：每周吃3次鱼，每次3两左右，至少吃一次海鱼。海鱼推荐鲭鱼、鲑鱼、鲈鱼、金鲳鱼和小黄鱼。
3.DHA/EPA不耐热。最好的食用方法是生吃（如三文鱼，但要注意卫生）或蒸、汤、煎和烧烤。风格是最不推荐的。
4.鱼肝通常含有高浓度的甲基汞和其他有机污染物。孕妇和哺乳母亲应尽量避免使用它们。
5、如果不具备经常吃鱼的条件，可以根据需要服用膳食补充剂。最后，我要提醒大家，均衡的饮食是保证孩子健康的基本保证。不要把车放在马前，把孩子的未来放在DHA/EPA上。
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