天15个最有名的特色美食小吃

狗不理包子是一种由面粉、猪肉等材料制成的小吃。始建于1858年（清咸丰年间）。是“天津三绝”之首，中国老字号之一。狗不理包子面条和馅料选材精良，制作工艺严格，外形美观，特别是包子的褶皱匀称，每个包子的褶皱不少于15个。新鲜的包子鲜而不腻，香味扑鼻。狗不理包子以鲜肉包子为主，包括三鲜包子、海鲜包子、酱肉包子、素包子，共98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工技艺”项目被列入。

Shitomenkan，在天津的素食小吃中，风靡一时的Shitomenkan素包是全国最早的老字号素食包，已有100多年的历史。石头门坎速保店原是清乾隆后期在工南街开办的真苏园。夏天因店主在入口处堵了一扇门以防下雨，故名“石门”，后被慈禧赐名“石门速保”。Shitomenkansu的馅料使用的辅料有19种，均为世界名品。包子做的薄皮馅儿劲道，有浓郁独特的素味。天津特有的传统小吃。

炸素卷是天津的传统小吃。点心色泽金黄，外酥里嫩，清淡可口。以豆腐为皮，将绿豆、香干、面条、香菜与麻酱、腐乳、香油、姜等调味料拌匀成馅，然后将馅放在皮上，卷起切块切成段，把面糊粘在两头，在平底锅里炸。

实达脆饼是天津的传统特产。由蒸干面粉和大油制成的糕点；由豆沙、糖、红果、枣泥、白萝卜丝、香蕉、橙子、芝麻盐、红烧干菜等制成；由馅料、蛋糕制作和烘烤制成。皮薄白，松脆香甜，馅料种类繁多。

鲁记热粉炒饼始创于1918年天津鸟城全顺寨，制作时选用优质面粉、黑白红豆、白砂糖、花生油为原料。7道工序后，慢慢加火，炸成扁平的红色成品。鲁记热面煎饼是用热的小麦面团和馅料煎制而成。成品小巧玲珑，扁圆形，棕红色，外酥里嫩。馅芯目前有豆沙、红果、白糖三种，香甜可口。土地记热面炸糕是一种历史悠久的传统清真食品。以其独特的精致美味，1984年荣获“天津市最佳食品”称号，1997年被中国烹饪协会认定为“中国名小吃”。

白鸡饺子始于1930年，最早在鸟城游乐中心生产和销售。以创始人白文华（回族）命名。用冷面团做皮，裹上牛羊肉馅，煮熟。用馅料包好面团，挤成月牙状，放入开水锅中煮沸。服务。成品制作方法独特，大肚皮薄馅大。它具有美味和不油腻的香味。深受广大食客的喜爱。

阳村糕干是天津当地的一种民间糕点小吃。始创于明永乐年间，起源于云片糕。是运河文化的典型产物。阳村干糕是以优质大米和白糖为原料，经过浸泡、揉捻、过筛、搅拌、发酵、成型、加热等十多道工序加工而成。阳村糕点以易消化、健脾胃、松软可口着称。早在1930年代，阳村万全茯苓糕就参加巴拿马万国博览会，荣获“嘉乐”三等奖铜牌；2007年，杨村干糕制作工艺入选天津市首批非物质文化遗产项目。

张国仁，一个历史悠久的中国品牌，拥有超过160年的坚果产品创造历史。它属于皇家饮食，被命名为“米公章”。是天津的特产之一。优质产品种类繁多，如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、纯香花生仁、乳瓜子、五香松子等优质产品。现有4大类、50多个品种、93个规格。在天津各大商场均有销售网点。产品销往全国20多个省、市、自治区，少量销往日本、美国、英国、加拿大、俄罗斯、马来西亚等10个国家。

崩豆章是当地的传统小吃，色香味俱全。塌豆黑酥油亮如虎皮，膨胀开裂，但不入沙，入口不难嚼，脆而不硬。并含有多种营养成分。是天津市一家专业生产、销售各类干豆、小吃的民营企业。公司由总公司、分公司、加工厂组成，现有员工60余人。总公司位于南市美食街。崩豆章的传统产品起源于嘉庆年间，至今已有240多年的历史。1993年被内贸部评为“中华老字号”。1990年被列为第11届北京亚运会指定产品。

冰糖葫芦是一种起源于中国京津地区的传统小吃。冰糖葫芦是北京的地名，在天津叫“糖饺子”，在京津以外的青岛叫“糖丸子”。是全中国非常受欢迎的小吃。著名相声艺术家侯宝林先生曾在他的相声中提到卖冰糖葫芦的小贩。北京四九城和天津卫卖冰糖葫芦的口音不一样。蜜饯山楂含有丰富的维生素C、果胶和多种有机磷。这个坑是通过现代技术去除的。颜色为红色，无色素，无食品添加剂，口感好，是天然的营养食品。

知兰斋干糕是天津金门著名的传统糕点。一个拥有60多年历史的老字号品牌。芝兰斋干饼是用小站米和糯米粉以各种馅料蒸制而成。因为蛋糕是用芝兰斋品牌创制的，所以取名为芝兰斋干饼。知兰斋的创始人在天津神庄街开了一家专门生产和销售干糕点的店。由于产品质优价廉，深受人们的喜爱，成为人们农历正月最喜爱的食品。蛋糕的区别在于蛋糕里有馅料。芝兰斋干糕外观洁白、不粘手、不褪色、口感松软、风味独特。

毛补文饺子始创于1996年，是中国天津的著名小吃。是一个模仿狗不理的名字创立的品牌。毛布文饺子最初是由天津毛布文餐厅制作的。它们塞满了猪肉卷心菜、猪肉韭菜、猪肉茴香和猪肉芹菜。它们主要作为速冻食品出售。1997年毛补文饺子被中国烹饪协会认定为“中国名小吃”。

二眼煎饼是天津三大美食之一。始建于清光绪年间（1900年）。耳眼炸糕是用糯米为面团、红豆、红糖、白糖炒成馅，经香炸而成。成品形状为扁圆形，浅金黄色，内馅呈黑红色。是金门的特产。耳眼炸糕历史悠久，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、镁、VB1、VB2等营养成分。健脾利湿、清热利水、解毒消肿的食疗作用。

天津麻花是传统名胜，色香味俱全。早在一百多年前，天津威海西岸在熙熙攘攘的小白楼南端，有一条小巷，名叫十八街。胡同里有一家小麻花店，名叫“桂发香”。《十八街曲折》是经过反复探索和创新而成的。在白条和麻条之间，插入一块酥皮，里面有桂花、闽江、桃仁、瓜条等小料，炸出来的麻花松软香甜。出各种酿麻花。其特点是香、脆、脆、甜，在干燥通风处放置数月不失其味、柔软度和变质。

煎饼果是天津的名小吃。天津人用它作为早餐，包括由绿豆面、鸡蛋和子（油条）或脆“篦”制成的煎饼，配上面条酱、葱花、香菜和辣椒酱（可选）。调味品。天津人仍然坚持传统的饮食方式。正宗的煎饼只用绿豆面、油条（或蓖麻）、葱花、芝麻等调味品。