秋汤食谱书（秋后多喝汤）
秋后多喝汤！分享8道家常滋补汤，香甜滋润，简单好用。进入九月，距离白露节气还有几天。白露节气过后，气温会逐渐降温。此外，空气会变得特别干燥。秋季干燥天气的影响不容忽视。这个时间是最合适的。喝点汤汤水，不仅可以补水，还可以滋润干燥。我们当地人都爱喝汤，秋干天少喝汤。不同季节的汤所用的原料是不一样的。根据节气，秋季适合选择一些润肤霜。燥养滋补汤不仅能滋补身体，还能润燥解热。滋补人对身体特别有好处。除了一些快手的家常汤，一些滋补的老火汤也少不了。秋枣田多喝汤！分享8道家常汤，养血润燥不上火，常喝养生。让我们来看看详细的方法。
1.【无花果瘦肉汤】
准备食材：新鲜无花果适量、瘦肉适量、姜丝少许。准备食材：油少许、盐少许、生抽少许、胡椒粉少许、玉米淀粉少许。
详细方法：
1、生姜洗净切丝备用，瘦肉洗净切片备用。新鲜无花果洗净，切成小块备用。在瘦肉中加入姜丝、生抽和胡椒粉。
2、加入适量的玉米淀粉。将瘦肉和所有材料混合，搅拌均匀，腌10分钟入味备用。
3、锅烧热，锅中加入适量的水，大火烧开水，锅中加入无花果，少许油，大火煮5分钟，将无花果的香味带出。
4、加入提前腌好的瘦肉，再次煮开。瘦肉被彻底煮熟。加少许盐调味，搅拌均匀。它可以放在碗里端上来，所以有一个家常菜：新鲜的无花果和瘦肉汤就做好了。
2.【清蒸三鲜汤】
准备食材：瘦肉适量、粉丝适量、猪肝适量、排骨适量、黑胡椒少许、姜2片。准备材料：玉米淀粉适量，盐少许。
详细方法：
1.猪肝洗净切片，瘦肉切段，洗净备用，小肠洗净切段备用，用刀压黑胡椒背面备用，老姜洗净切片。
2.加入玉米淀粉，抓几下冲洗干净。瘦肉简单清洗干净，也加入适量玉米淀粉，抓几下，冲洗干净。
3、粉条也需要清洗干净，装盘备用。（加入玉米淀粉抓洗，使洗掉的瘦肉、肝脏和粉刺更干净，更容易去除血液和杂质，减少腥味）。
4.准备一个水炖炖锅，将准备好的猪杂（猪肝、粉丝、瘦肉）放入炖锅中，加入姜片和黑胡椒碎。然后加入适量的水。
5.盖上盖子。锅中加入适量的水，放入蒸锅，将炖锅和锅中的食材一起蒸熟。中火蒸60分钟，加少许盐调味，拌匀。你可以把它放在碗里，因为你想把它从锅里拿出来放在桌子上。这样的家常菜：蒸三鲜汤就做好了。
3.【干菜罗汉果骨汤】
准备食材：猪骨适量、干菜适量、罗汉果半个、蜜枣1个、姜2片、陈皮1瓣、盐少许。
详细方法：
1.让店家把猪骨切好，回来洗干净备用。提前将干菜和陈皮浸泡在水中，备用。
2.将浸泡好的蔬菜晾干，晾干后切段，陈皮刮去白囊，备用。锅中加入适量的水，将猪骨放入锅中冷水焯一下。
3、准备一个汤砂锅，将焯过水的猪骨、陈皮、干菜、半个山竹、蜜枣和姜片一起放入锅中，加入适量的水，转小火。煮90分钟，加盐搅拌均匀。可以盛在碗里，也可以上桌，所以家常菜：干菜和罗汉果骨汤就做好了。
四、【墨鱼莲藕鸡汤】
准备材料：鸡半只、莲藕适量（莲藕粉）、墨鱼干一条、红莲子适量、蜜枣一个、陈皮一片、姜适量、盐少许。
详细方法：
1.将鸡肉洗净，装盘备用（如果鸡汤很油腻，建议去掉鸡皮），浸泡陈皮，刮去白膜，洗净待用，洗净备用将生姜切片备用
2、莲藕去皮，滚刀洗净切块备用。（建议选择莲藕粉做汤，这样糯藕吃起来会很香）。
3、墨鱼泡水后洗净切片备用。锅中加入适量的水，将锅中的鸡肉用冷水焯一下，捞出，冲洗干净，沥干水备用。
4.准备一个汤砂锅，加入煮沸将浇好水的鸡肉、墨鱼干、莲藕、红莲、陈皮、姜片和蜜枣放入砂锅中。加入适量的水。
5、盖上锅盖，大火烧开转小火煮90分钟，最后加少许盐拌匀。把它从锅里拿出来放在桌子上。这是家常菜：墨鱼干莲藕鸡汤。
5.【猪肺沙参百合汤】
准备食材：猪肺适量、瘦肉适量、沙参适量、100粒适量、蜜枣1个。准备食材：盐少许，料酒适量。
详细方法：
1、猪肺用流水洗净切块，瘦肉洗净切块，装盘备用。将沙参、白菜、蜜枣洗净。将沙参和百合提前用清水浸泡10分钟。
2、锅中加入适量水，将猪肺用冷水焯一下，加少许料酒去腥味。捞起烫过的猪肺，用清水冲洗干净备用。
3.准备一个砂锅煲汤，将洗净的猪肺、沙参、百合和蜜枣放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮90分钟，加少许盐搅拌均匀就好了。可以盛在碗里上桌，这样的家常菜：猪肺沙参百合汤就做好了，
6.【姬松茸莲子鸡汤】
准备材料：鸡半只、姬松茸适量、莲子适量、盐适量。
详细方法：
1、将鸡肉洗净，切块备用。如果怕油腻，建议去掉鸡皮。
2、莲子和姬松茸用清水浸泡30分钟，洗净备用。锅中加入适量的水，将锅中的鸡肉焯水捞出，冲洗干净沥干水备用。
3.准备一个砂锅煲汤，加入焯过水的鸡肉、莲子和姬松茸，加入适量的水。
4、盖上锅盖，大火煮开后转小火煮90分钟，加少许盐调味，拌匀。它可以盛在一个碗里，所以一个家常菜：姬松茸莲子鸡汤就做好了。
七。【石斛山药水鸭汤】
准备材料：石斛适量、小青1条、山药适量、莲子适量、枸杞子少许、盐少许。
详细操作方法：
1.将青花洗净，切块，放在盘子里备用。山药干、莲子干，提前泡水10分钟右边洗净待用，石斛洗汤。
2、锅中加入适量水，将鸭肉放入锅中冷水焯一下，去除表面的泡沫和污垢，捞出，冲洗干净，冲洗干净备用。
3、准备一个汤砂锅，将焯过水的鸭肉、洗净的莲子、山药、石斛一起放入锅中，加入适量的水。
4、盖上锅盖，大火烧开转小火煮90分钟，最后加少许盐拌匀。可以盛在碗里上桌，所以家常菜：石斛山药水鸭汤就做好了。
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