原标题：秋分后不知道煮什么？适合深秋的4道硬菜。它们美味可口，易于烹饪。
秋分过后吃什么食物合适？不知不觉，秋分已经过去了几天。相信越是越明显的凉意让大家不得不接受。秋天已经很久了，2020年已经过去四分之三了！虽然时间过得很快，但美好的生活需要时间。秋天一到，叶先生就来了。除了提醒大家注意添衣外，还提醒大家秋分过后要控制饮食，做一个能吃的人。
秋分过后，气温逐渐转凉，气候明显干燥。这时候，除了外部的调理，最重要的就是饮食的调整。那么问题来了，秋分过后怎么吃？秋分后吃什么菜比较合适？那么今天大家就跟着小编一起来看看秋分后最适合的5道家常菜吧。学完这个秋天，这个秋天让你健康温暖，健康美丽！
第一道：板栗烧鸡
到了栗子的季节，千万不要错过任何与栗子有关的美食，尤其是这款经典的栗子烤鸡。鸡的嫩和栗的甜，两者合二为一，天下无敌。秋分过后，一定要来这里，一定有一款大家都爱吃的栗子烤鸡！
【准备食材】
本地鸡半只、去皮栗子250克、红辣椒5个、葱1个、姜1个、蒜瓣5片、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、白糖5克、淀粉5克、食用适量盐、食用油适量
【制作步骤】
1、我们买回来的鸡肉提前用清水浸泡，浸泡后切成小块，冲洗干净控水备用。板栗去皮洗净备用，红辣椒洗净切段，葱洗净切段，姜洗净切片，大蒜洗净备用。
2.将锅烧热，锅内放入适量水，然后将切好的鸡肉放入水中，加入适量料酒和两片姜片，大火煮开焯烫，焯烫后捞出水，重新清洗鸡肉并控制水以备后用。
3.锅烧至没有水后，放入适量食用油。加热后，加入切好的葱姜蒜，炒出香味后放入控干水鸡肉炒至鸡肉表面微黄，再加入料酒，酱油，糖、生抽等调味料，翻炒均匀
4.鸡肉待肉变色均匀后，加入洗净的栗子，翻炒均匀，倒入适量的水（水没没盖过鸡肉），大火煮开，煮5分钟左右煮沸，然后转小火炖约40分钟。然后加入切好的红辣椒，搅拌均匀，加入食用盐，翻炒调味，最后调水和淀粉，大火收汁。
第二道菜：杂菇锅
秋天来了，各种菇类都要整理一下！香菇香香浓郁，富含多种对人体有益的元素，所以在入秋前会越来越多，温度合适，气候会越来越干燥，好吃又营养的香菇锅就摆好了！
【准备食材】
龙口粉丝3小捆、草菇6粒、平菇250克、海鲜香菇200克、杏鲍菇1只、白胡椒适量、小葱1条、大蒜3粒、姜2片、蚝油适量、适量食盐适量、生抽适量、糖少许、料酒少许、葱花少许
【制作步骤】
1.我们将购买的材料一一准备好，粉丝先用温水浸泡（龙口粉丝最好浸泡，如果不赶时间，可以提前用温水浸泡，如果赶时间，直接用沸水泡软）葱洗净切小段。生姜切丝，葱花洗净切末状。将草菇、平菇、海味菇、杏鲍菇洗净，切小块，挤干水分。
2.开锅，加热。锅热后，我们就不放油了。把各种蘑菇放进锅里，翻炒一下，吸点水分。等获得鲜味后，我们将蘑菇捞出来，此时蘑菇中的水分很低，所以我们把它们拿出来放在一边备用。
3、锅子清洗干净后，再次加热。加热后，加少许食油，加入葱姜蒜，翻炒出香味，加入炒香菇，翻炒均匀，再加入胡椒粉、蚝油、食用盐、生抽、糖、料酒和其他调味料，翻炒均匀。
4.放入泡好的粉丝，翻炒均匀（保证粉丝入味）。翻炒后，我们找到一个砂锅或一个石锅。锅内均匀涂上油，然后将锅加热片刻。锅底烧热后，我们将炒好的粉条倒入锅中。表面撒上葱花，出锅即可。
第三道菜：酸辣蕨根面
秋天没胃口？别怕，做这道经典、美味、开胃的酸辣蕨根面吧！酸辣蕨根面，酸辣味很开胃！
【准备食材】
蕨根粉100克，青椒红辣椒1个、大蒜5个、葱适量、花生米适量、辣椒油适量、醋少许、盐适量、香油适量、生抽适量
【制作步骤】
1、我们把买来的蕨根粉用沸水煮至没有硬核，然后取出放入冷水中备用。大蒜剁成细丝，青红辣椒剁成细丝备用（如果能吃辣，可以用小米）葱花切碎，熟花生切碎备用。
2.取一个干净的碗，加入煮好的蕨根粉，然后我们依次把红油辣椒、醋、食用盐、生抽、香油、青红辣椒、大蒜等放入蕨根粉中，最后撒上花生碎，用筷子搅拌蕨根粉，最后撒上葱花即可食用。我们记得做这个酸辣蕨根面，泡一会会更好吃。
第四道菜：萝卜炖羊肉
绝对是秋冬吃牛羊肉的最佳安排！羊肉性温，秋冬季最适宜食用，尤其是秋季肥肥的时候。所以今天，这道萝卜羊肉砂锅绝对是秋冬的经典之选。
【准备食材】
羊肉500克、白萝卜1个、干红枣适量、大葱16克、姜10克、黄酒15克、食用盐适量、味精2克、植物油适量
【制作步骤】
1.我们买来的羊肉是漂洗的，羊肉要漂洗几次，记得买新鲜的羊肉，洗干净后把羊肉切成小块，然后用黄酒和姜片腌制，大概需要半小时它。
2、萝卜洗净，切块备用（如果觉得萝卜的辣味会影响羊肉的口感，可以提前焯一下，减少辣味），葱切段，把红枣洗干净。空闲的。
3.热锅，油热后加入少许食油，油热后加入葱姜，然后加入腌好的羊肉，炒至油面金黄，加入适量大火烧开水，继续煮5分钟左右，转小火炖1个半小时。时间到，加入萝卜和红枣，然后加入盐和味精调味，继续小火炖1小时。
秋季气温转凉，饮食是保持健康的最佳方式之一，所以朋友们一定要学会如何吃得更好更科学！今天介绍的四道菜，真的很适合这个季节。不仅好吃而且特别有兴趣的朋友一定要试一试！
今天我们就在这里分享一下。如果你想了解更多的美食制作和小吃食谱，可以关注我。我会定期来这里。大家分享更多实用干货和技巧！
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