广东300吨冻10个月荔枝解冻上市 口感依然鲜美

最近不少网友担心今年吃不上荔枝？5月7日，广东省科技厅副厅长梁勤儒带队上线“广东民声热线”节目时，现场展示了冻眠荔枝。

据介绍，去年以来，广东大力支持科研人员专项攻关解决荔枝保鲜难题，如今广东省农科院已成功掌握了超低温保鲜锁鲜冻眠技术。冻眠荔枝解冻后，色香味能保持八九成以上，可满足消费者四季享用新鲜荔枝的需求。

去年6月，广东运用超低温冻眠锁鲜技术，保存了二三百吨新鲜采摘的荔枝，目前已经陆续投放市场了。今年，广东将进一步加强这项技术的推广和应用，力争保鲜荔枝2000吨以上。