春分是二十四节气中的第四个节气。春分有很多习俗。每个习俗的含义都不一样。这一天，我们也要吃一些传统的食物。那么，你在春分吃什么传统食物？让我们来看看。
1.驴卷
按照老北京的习俗，春分要吃驴肉卷，避邪祈福。驴肉卷有着非凡的渊源。单看它的加工原料，包括大黄米粉、黄豆面、豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，就足以满足营养膳食指南中成分的多样化。其生产分为制坯、充填、成型三个工序。做好的“驴肉卷”外层铺满豆面。色泽金黄，有甜豆香味，入口柔软，风味独特。是老少皆宜的美味佳肴。
2.太阳饼
“太阳饼，西洋双陆棋”。按照老北京的习俗，在春分祭祀太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是对春分节的致敬，也是一种时令食品，寓意“太阳高”。不仅“太阳饼”寓意美好，糯米和馅料的设置也符合春天“省酸增甜”的理念。
3、吃春菜
昔日，四邑有一种不喜庆的习俗，叫“春分吃春菜”。“春菜”是野苋菜的一种，村民称其为“春碧号”。春分那天，全村人都去采春菜。在田间寻觅时，常看到嫩绿，细瘦，约一巴掌长。采集到的春菜在家里一般都叫鱼片“春汤”。
4.萝卜
扬州人还有在春分时吃萝卜丝或萝卜丝包子和春卷的习俗。这时候吃萝卜，不仅可以上下通风，还有祛病解春之功效。
5.春饼
吃春饼是立春的中国民俗之一，但在有些地方，节气到了春分就有吃春饼的习惯。立春是一年中重要的日子之一。春分是春天的第一天，所以在春分节气吃春饼也是庆祝春天到来的一种方式。东北和北京的春饼味道最好吃，春饼一般搭配蔬菜一起吃，比如土豆、韭菜、豆芽等，既可以增加口感，又可以互相帮助提供人体所需的膳食纤维，起到有益的作用。，并有调理肠胃的功效。
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