中秋节最早出现在《礼记》中，《礼记·月令》曰：“中秋月养老，食粥”。也提到过中秋节会有拜月活动，但并不表示是八点。每月的哪一天。
中秋节也是庄稼收割的时候。一些民俗学家认为，中秋节是为了庆祝秋收，也是祭祀大地的神灵。是祭祀神明的节日，所以属于丰收节。
中秋团圆
至于中秋节什么时候定在8月15日，据史学家考证，中秋节的起源应该是隋末唐十三年的8月15日。唐骏佩姬以满月为念，成功发明了月饼，并作为军饷发放，成功解决了反隋炀军大量吸收的口粮问题。
唐代以后，中秋节成为对官员的一种奖励。明清时期，中秋节已成为中国的重大传统节日。据《正德江宁县志》记载，中秋之夜，南京人必赏月。一家人赏月叫“团圆”，一起喝酒叫“满月”，出城叫“走月”。
月饼
此外，还有关于中秋节起源的传说，如东亚各地的月兔传说、中国的嫦娥奔月传说、中国的阿贵传说。越南。
中秋节虽然各地风俗各异，但有些风俗却是处处通用的。赏月是各地中秋节的传统活动之一。《礼记》早有记载“秋夕夕月”，意为祭祀月神。此时，有迎寒祭月，设香礼。
唐宋时期，赏月之风更为盛行。还有祭拜月亮的仪式。中秋节也是一家人团聚的日子。人们会回家聚餐，团聚，祭祀祖先，感谢祖先的祝福。
去月球
还会吃某些食物，其中很多都与月亮和团圆有关。这些食物也是祭月之物，如中国（汉）、越南（国王）、琉球人都有吃月饼的习俗。日本人（大和）会吃饺子，有的地方还会煎太阳蛋。月饼、月饼、雪花丸子、太阳蛋都是圆形的，代表满月，韩国人常吃。是半月形的散片，象征月亮由亏转盈。
此外，杨桃、柚子、芋头、板栗、菱角、梨、柿子等应季水果和其他农作物，是农耕社会农民的秋收，也是中秋节的粮食和祭品。
蚕蛾
华南和越南也有提灯笼的习俗，部分地区还举办大型灯会。
中秋节也是桂花盛开的时节。赏桂花、吃桂花制作的各种食品也是中秋节的常见习俗，其中以糕点和糖果最为常见。
中国南方许多地区（如江西的吉安、广东的潮州和思义地区、福建的晋江）保留着烧塔的风俗。一般在农历八月十五日晚或前几天举行，以年轻人为主。
在我国湖南、贵州两省，有“偷菜”的风俗。每到中秋节，家家户户都会把前门和后门半开，让小偷进屋取食、水果和月饼。你“偷”得越多，主人就会越高兴。
玉兔
中秋节除了吃月饼，四川人还要“泡饼”，杀鸭子，吃麻饼、蜜饼。有的地方，橙色的灯亮着，挂在门口；也有小朋友在西柚上上香，在街上挥手。这种风俗叫做“舞动流星香球”。
湖北省中秋节的习俗是中秋节前半个月左右开始送礼。按照中国的传统习俗，年轻一代必须拜访长辈，给长辈送礼。常见的礼物包括月饼、红糖和肉。
中秋之夜，是全家人聚餐的时间。有些人在家里准备盛宴。如果家里有院落，可以把餐桌移到户外，边吃边赏月。
而现在更多的人选择在酒店预订座位。中秋节，湖北土家族有“杀鸭”、“摸秋”、“拜月”等习俗。这些都是土家族传下来的传统习俗。吃月饼是土家族和汉族的普遍习俗。
山西太原、晋中中秋节，有吃“月明平食”的习俗，其形似月亮，包饺子的数量与当年的农历月数相等。，也就是今年的非闰月有12个。每飞跃增加一个阴历月。
中秋节快乐
韩文称为“秋夕（韩文：/秋夕）”、“仲秋节（韩文：/仲秋节）”或“开海日（韩文：/Kahai）日”，是韩国最重要的传统节日之一。将去坟墓，用新收获的谷物和水果祭祀他们的祖先；朋友送礼物，所以英文也称韩国的中秋节为“KoreanThanksgivingDay”（韩国感恩节）。
自2008年起，中国将中秋节列为法定节假日。韩国将中秋节列为法定节假日，放假三天。朝鲜将中秋节列为法定假日。