.秋分是昼夜分点。这一天太阳直射赤道。世界各地的白天和黑夜都和黑夜一样长。
从秋分开始，北半球的白天逐渐变短，夜晚变长。与此同时，昼夜温差加大，气温一天比一天下降。民间有句俗语：一秋雨一寒，十秋雨穿棉袄。
秋分时要注意保暖，及时添置秋衣，注意防寒。在饮食方面，宜清淡清淡，少吃肥、甜、味浓，以防止胃肠道疾病的发生。
适合秋分的时令食材主要是各种多汁的水果和蔬菜，以及富含脂肪的新鲜坚果，有健脾胃、润燥消燥的作用。柑橘、橙子、柚子、白萝卜、胡萝卜、油菜籽、卷心菜、生菜、花生、核桃、杏仁、腰果、开心果等都是不错的选择。银耳和秋梨也可以继续食用。肉类推荐牛肉和猪蹄。
让我们谈谈花生。
白露谷、寒鹿斗、花生在秋分时收获，是花生大量收获的季节。
新鲜花生有多种食用方法。它们可以生吃，盐水煮，或制成红烧花生。
干花生比较常见，如炒花生、五香花生、咸花生、异味花生等。
深秋时节，用花生汤也是不错的选择。常见的搭配有四种：木瓜花生瘦肉汤、花生猪蹄汤、花生眉豌豆鸡爪（或猪南瓜）汤、花生莲藕章鱼（或排骨）汤。
因为这几天来这里吃“秋老虎”，又闷又热，所以选了花生眉豆猪骨汤，加了一点南瓜。如果评委的宝物已经凉了，请参考其他三个组合。
[原料]
猪里脊肉（猪小腿）、猪脊骨、西葫芦（毛瓜，又称小冬瓜）、花生、眉豆、蜜枣
【调味料】
姜、盐
[方法]
1.将猪肉、猪骨、花生、眉豆用冷水焯至少1小时。西葫芦去皮后切成大块备用。
2、将猪肉焯水洗净血沫，放入汤锅中，加入花生、眉豆、蜜枣、姜，大火煮开，转小火炖半小时。
3.加入西葫芦，再煮1个半小时。
4、调味后关火。
当然，秋分养生需要食补。那么秋分吃什么呢？由于天气干燥，最好加温。那么，秋分养生食谱中推荐的美食有哪些呢？让我们来看看。
秋分养生食谱
滋补汤：鸡爪花生汤
[原料]：
鸡爪八粒花生半饭碗
[原料]：
姜葱一根，红枣一根，十颗
[调味料]：
盐1.5茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1汤匙、胡椒粉1茶匙
1.准备食材。
2、鸡爪切开，烧开水，将鸡爪用大火烧开，放一大勺料酒，不盖锅，再次煮沸，捞出洗净备用。
3、花生、红枣洗净，姜切片。
4.将所有材料放入锅中煮一小时。
5.加入盐和胡椒粉，继续腌半小时。
6.依个人喜好加入香油或香菜。
健康家常菜：萝卜炖虾
原料：
鲜虾、绿萝卜、姜、葱、香菜。
如何：
1.捞起鲜虾，去除杂物备用。
2、青萝卜切条，焯水备用。
3.起油锅，爆香葱姜。
4.加入萝卜条翻炒至软。
5.加入小虾，加入热水，大火煮滚。
6、加适量盐和味精（可省略），起锅前撒上葱花和香菜。
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秋分到了及时补药，这些食谱要吃
1.银鸭汤
准备材料：白萝卜半个，银耳1-2个，鸭汤一锅。
方法如下：
1、首先将银耳放入盆中，用水浸泡，待其慢慢变软。当它变软时，取出椎弓根并将其掰成碎片以备后用。
2.然后，将白萝卜表面的污垢和其他污垢洗掉，然后去皮切成细丝备用。
3、最后把锅洗干净，把鸭汤倒入锅中煮滚。鸭汤煮沸后，倒入白萝卜丝和银耳片一起煮。煮十多分钟后，可以加盐调味。
2.白萝卜牛尾汤
准备食材：牛尾、白萝卜、香菇、枸杞、粉丝、葱、姜、蒜、八角、料酒
方法如下：
1、将牛尾浸泡6-8小时，每隔2小时换一次水，直到牛尾中的血被浸湿；
2、白萝卜切块，胡萝卜切丝，葱切段，姜蒜切片，香菇去蒂焯水备用；
3、锅中加入清水，加入牛尾、盐、料酒，大火煮沸，去沫捞出；
4.将牛尾放入锅中，加入葱、姜、蒜、八角，加水，大火烧开，转小火煮3-4小时，撇去油中间;
5.将白萝卜和香菇放入锅中，继续煮1小时，加入枸杞和粉丝，等粉丝煮软。
秋分过后是胃病多发期。肠胃不好的人通常会加重，所以要注意控制饮食。
少吃多餐比较好，
冷的水果不要吃太多
不要吃辣的食物。
做你的日常生活和有规律的饮食，
注意保持胃部温暖。选择一些温暖的食物吃，
如糯米、南瓜、芝麻、核桃、百合、山药等。
粥更适合当早餐。
01
五色紫菜汤
材料：紫菜30克、熟猪肉15克、水脂玉兰片15克、水脂菇各15克、绿豆10多粒、盐、胡椒各适量，高汤1000ml，一个一点煮熟的鸡油。
做法：将煮熟的猪肉切片；胡萝卜去皮切片，用沸水焯一下，捞出沥干；将紫菜用冷水煮沸，洗净沥干；将玉兰片切成小块；蘑菇去掉茎并切片。将锅置火上，将高汤烧开，加入紫菜、猪肉片、四季豆、玉兰片、香菇片、胡萝卜片，煮2分钟，去除泡沫，加入盐和胡椒粉，淋上鸡肉油。
功效：此汤具有滋阴润燥、养血通便之功效。适用于食欲不振、腹胀、口干、便秘所致的脾胃阴虚及大肠液虚。可用于缺铁性贫血、头晕、乏力、心悸、气短等疾病。
02
秋梨酱
配料：秋梨或鸭梨10个，红枣500克，鲜姜、冰糖、蜂蜜150克。
制法：将梨洗净，去皮，去核，切块，放入榨汁机中，榨出汁液，滤去梨渣；红枣洗净，去核，切成片；生姜洗净，去皮，切成细丝。将枣片、姜丝、冰糖、梨汁放入锅中。大火煮开后，转小火炖30分钟左右。取出姜丝和红枣片，继续小火熬煮梨汁至浓稠，然后关火。冷却后加入蜂蜜，放入密封罐中，放入冰箱冷藏。
用法：每天早晚各两汤匙，可直接服用或温水服用。
功效：此药膳有润肺止咳、生津润喉之功效。适用于阴虚肺热、咳嗽气喘、痰多痰多、胸膈满、口干咽干、声音嘶哑烦躁等症状。
禁忌：手脚冰凉、便溏者不宜服用。