秋季，天气干燥，很多人选择秋季养生养生，但养生不是喝一碗滋补汤，吃些补品那么简单。需要知道什么季节吃什么食物，所以大家知道秋天吃什么吗？秋季养生该吃什么？下面小编就为大家介绍一下秋季饮食养生法。
秋季是养生的好季节。这时候就要注意自己的饮食，通过饮食达到养生的目的。下面小编为大家介绍几种适合秋季食用的食物。一起来认识一下他们吧。.
1.花椰菜
菜花的营养价值非常高，含有非常丰富的维生素和矿物质。每100克可达80毫克，比普通大白菜和黄豆芽的含量高3-4倍，比柑橘高2倍。中医常说“白入肺”。秋季是呼吸道感染多发的季节。白菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
2.菠菜
菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶薄，根强健，含糖量多。圆叶菠菜片大，肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量远高于其他蔬菜。抗坏血酸虽然低于辣椒，但高于西红柿。菠菜中含有的止血维生素K在叶类蔬菜中含量很高。富含核黄素，可预防口腔溃疡、唇炎、舌炎和皮炎。
3.胡萝卜
胡萝卜性味甘平，滋补脾胃。胡萝卜是炖的好食物，但油炸的食物好。炖的食物能保持93%以上的胡萝卜素，油炸的食物也能保持80%以上的胡萝卜素，而生食、冷装，人体只能吸收10%以上。
4.生菜
生菜也是一种常见的蔬菜，一般都是炒着吃。生菜中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，保持水分平衡，对高血压和心脏病患者大有裨益。生菜中所含的氟元素可以参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
生菜中的高碘含量对人体的基础代谢和身体发育有有益的作用。生菜叶的营养远高于生菜茎。叶子所含的胡萝卜素是茎的72倍。维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。所以生菜叶被丢弃而不是被食用。太遗憾了。另外，秋季爱咳嗽的人，更吃生菜叶还可以止咳。
5.豆芽
黄豆和绿豆含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素。发芽后不仅能保持原有物质，还能增加维生素B1、B2、B12、C的含量
豆芽中的叶绿素可以预防和治疗直肠癌。富含水分的天冬氨酸能大大减少乳酸在体内的堆积，从而有助于消除疲劳。中医认为，豆芽中的甘甜菠菜含有胡萝卜凉，具有清热解毒、利湿之功效。
6.芹菜
芹菜性凉，味甘辛，无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌。分泌，增加食欲，并有消食的作用。芹菜可与香干、肉丝等一起炒制，色泽鲜艳，香气扑鼻。
7.小白菜
性味苦而微寒，养胃中和，益肠健胃。小白菜含有大量的维生素C和钙，以及磷、铁、胡萝卜素和维生素B。还有一种白菜，白菜，性味苦涩，性平，能益心肾，健脾和胃，可止痛，促进胃和十二指肠溃疡愈合。
秋天吃什么水果好
苹果
有一句好话：“一天一个苹果，疾病远离我”。而且中医还认为，苹果可以生津止渴，养肺安神。健脾胃，养心益气，润肠，止泻，清热。其实，早在古埃及，人们就不仅将苹果视为一种食物，而且还视为一种药物。加拿大的研究表明，试管中的苹果汁具有杀死传染性病毒的强大作用。多吃苹果的人比不吃或少吃的人患感冒的几率要低得多。因此，一些科学家和医生将苹果称为“全能健康水果”或“全科医生”。
香蕉
香蕉是热带和亚热带水果。欧洲人称它为“快乐水果”，因为它可以缓解悲伤，因为香蕉中所含的泛酸等成分是人体的“快乐荷尔蒙”，可以减轻压力，缓解悲伤。同时，香蕉也被誉为“智慧之果”。相传释迦牟尼佛因吃香蕉而得智慧。香蕉含有被称为“智慧之盐”的磷，富含蛋白质、糖类、钾、维生素A和维生素C，以及多种纤维。因为因此，荷兰科学家认为，符合营养标准且能给脸上增添笑容的水果就是香蕉！
山楂
山楂在秋果中的钙含量较高，每100克果肉含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求量很大，这两类人不妨饭后吃山楂。
此外，山楂还因其三萜酸和黄酮类化合物而被称为降血压、降胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味甘酸，性平。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的作用。减肥的人可以吃得更多。
鲜枣
软化血管、抗癌和降低血压。营养冠军是鲜枣。与其他秋季水果相比，鲜枣在维生素C、钾、镁等多种营养素的含量上居于首位。维生素C可以软化血管，预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断??致癌物N-亚硝基化合物的形成，从而降低肿瘤形成的风险。钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质和碳水化合物的合成及热代谢。镁能抑制神经兴奋，参与体内蛋白质合成，肌肉收缩，调节体温。
草莓
草莓外形呈心形，红嫩可口，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁。草莓营养丰富，含有多种有效成分。每100克新鲜果肉含有60毫克维生素C，高于苹果和葡萄。果肉中含有糖类、蛋白质、有机酸、果胶等多种营养成分。
此外，草莓还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B3、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和一些微量元素。
葡萄
葡萄含有8%-10%的糖分。此外，它还含有多种无机盐、维生素和多种具有生理功能的物质。葡萄中的钾含量也相当丰富。
据分析，每100克葡萄含有87.9克水分、0.4克蛋白质、0.6克脂肪、8.2克碳水化合物、2.6克粗纤维、4.0毫克钙、7.0毫克磷、0.8毫克铁，并含有胡萝卜素。、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等，此外还含有人体所需的十余种氨基酸和大量果酸。因此，吃葡萄往往对神经衰弱和过量有负面影响。疲劳有滋补作用。