魅力南京，美食之都！南京是中国的顶级美食，有100多个品种的肉、菜、甜和咸。主要集中在老门洞、夫子庙和狮子桥。南京有这么多小吃，那么最有名的小吃是什么？统计了去南京必吃的十大美食。一起来看看南京十大特色小吃吧。
1.咸鸭
板牙是南京名菜，属于金陵菜系，是金陵菜系的代表之一。南京，又名金陵板牙，历史悠久，已有2500多年的历史。南京榕树历史悠久，积累了丰富的生产经验。鸭皮肉质细嫩，肥而不腻，香香可口，具有香、脆、嫩、滑的特点。中秋前后桂花盛开时节所产的咸水鸭，色味俱佳，称为桂花鸭。
2.牛肉饺子
牛肉煎饺在南京也很有名。它最大的特点就是咸中带甜。形状像饺子，但比饺子长一点。另外，这里的牛肉锅贴结合了南京包子的做法。馅料满满的汁水，一口就能流出来。此外，煎饺的特点是上软、下脆、外脆、内嫩、内馅多汁。牛肉馅很好吃，很独特。
豆腐脑又叫豆腐脑、豆腐花，在南京话里也叫“不老”。这种小吃全国都有，但南京的豆腐和其他地方不一样，颜色却白如玉。南京豆腐泡菜除了清香爽口，还讲究一种调料，辅以虾、芥末、木耳、葱花、香油、香油等十多种调料。辣，味道适中。
南京人自古就特别喜欢吃鸭子。他们有1400年的历史。相传在清朝，南京人杀了一只鸭子。他舍不得扔掉自己的血，只好把它放在一个小碗里。没想到粉丝来了，他还是和粉丝一起煮鸭血。于是鸭血粉丝汤诞生了。特点：口感温和，清新爽滑。喜欢吃辣的可以加点辣椒。美味的。现在全国都有卖，但我还是觉得南京最好。
包子也叫馒头。包子最特别的就是汤。当你制作它们时，你应该将汤浓缩成固体，然后将其切碎并混合到馅料中。放在笼子里蒸就变成汤了.好的包子皮薄如纸。吃馒头的时候也要注意。小心地放入醋碗中，吸一口，鲜美的汤汁就入胃了。但是不要担心，否则会燃烧。当地人还有一首关于吃包子的歌：“轻轻一动，慢慢抬起，先开窗，再喝汤。”
红酒红豆饺子是南京的特色小吃。甜点味道太好了。红豆煮得不好，吃起来像融化了。拌入汤圆，加酒，味道很好。喜欢甜品的朋友千万不要错过。可作为早餐或餐后甜点。
江南人喜欢甜，所以传统糕点店在南京很有市场。南京人吃甜食讲究甜而不恶，被誉为最好的甜点。此外，光有品味还不够，形色要突出。因此，南京的糕点大多精致、小巧、色彩艳丽、香甜软糯、香气四溢。一壶好绿茶是最好的吃法！
状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。发酵豆实际上是五香豆。就像五香鸡蛋一样，五香豆在口中香，咸、甜、嫩、香、趣。由于按口味烹制，通常呈紫檀色，入口有弹性，香气浓郁，让人食之欲罢不能。
水煮蚕丝属于淮扬菜。清乾隆年间，淮扬菜名扬天下。使用方法如下：将干燥的方根切成细丝，然后与火腿、松茸片、黑木耳、虾、豆尖、冬笋、盐、鸡精和肉汤一起煮，然后与麻油和酱油。口感清爽，回味无穷。
东山老鹅属于金陵菜系，南京名菜之一。制作过程很特别，就是将剁碎的鹅肉放入锅中，然后在上面裹上一层薯片，再倒入秘制酱汁蒸入锅中。蒸好后，鹅在酱汁里变红，土豆烂了。吃的时候，把筷子酱和葱花拌匀，淋在刚出锅的鹅身上。仔细想想，味道还不错。