我国美食之都众多，诸暨就是其中之一。据相关资料显示，诸暨的特产有西施豆腐、诸暨三鲜、陵北盐焗鸡等，每一道美食都让食客流连忘返。说说诸暨特色小吃10种，一次吃个够。
西施豆腐是诸暨久负盛名的名菜。每当外地朋友来诸暨做客，主人肯定会考虑上西食豆腐。西施豆腐用料考究，搭配丰富。厚实滑嫩，色泽鲜艳，入口鲜美。千百年来，为了更好地纪念美丽的西施，诸暨人将这道菜命名为“西施豆腐”，广为流传，声名远播。
小时候，最幸福的就是能吃到一碗清蒸三鲜，只有过年才能吃到。传统手工精制蛋卷、蛋糕、肉丸、毛皮、鹌鹑蛋配冬花椰菜、河虾、猪心、五花肉等，名副其实的“高大上”。
Sakibei盐焗鸡是诸暨最具代表性的地方菜。相传，它有1600年的历史。盐焗鸡制作方法独特，风味诱人。整鸡色泽金黄，保持鸡肉的鲜嫩，皮脆肉嫩，回味无穷。盐焗鸡也是当地的特色食品，央视也曾报道过。
八碗在诸暨不同地区有不同的做法。比较有代表性的有马尖八碗、枫桥八碗、山下湖八碗、赵家八碗。马尖八碗分别是马尖包子、黑肉、长寿面、三鲜、清明馒头、豆腐包子、粽子、石斑鱼。
诸暨刺屋制面的精髓是将面条调好后入口。然后用秘制肉汤做底，不加味精。浓汤的秘诀来自“面条和蔬菜一起煮”。慈乌的面条制作过程需要两个锅同时操作。从后端取出，让整碗面条口感三分，鲜嫩浓稠。
“安化牛淘汤”是诸暨特色牛杂锅。它一直存在并享有很高的声誉。是诸暨人心中不可缺少的美食。“暗化牛桃汤”具有养生、强筋骨、养颜之功效。如果再加上水煮牛头、炖牛肘、红烧牛尾等，安化牛宴是诸暨餐桌上的必看之选。
草塔羊肉的口碑流传已久，但美味的羊骨一度被丢弃无用，如今却变成了珍品，吸引了众多食客，“羊骨”也成为诸暨的美食特色之一。
干菜扣肉是江南著名的民间家常菜，也是鲁迅、周恩来伟人的最爱。选用当地优质乌干菜，配以农家瘦肉，按照苏东坡“缓火减水”、“柴不能烧烟”的方法烧制。香气醇厚，风味独特。
红烧蹄肉用烈火蒸熟，质地油润，色泽红润，皮肉入口不腻，细肉细嚼，脆而不烂。即使在今天，当人们避开脂肪食物时，这项业务仍在蓬勃发展。如果当年苏轼去过诸暨，东坡肉的典故很可能就不复存在了。
西施团圆饼是浙江诸暨的传统地方特产。它以纯细面粉或荞麦粉为外皮，以山地出产的脆皮萝卜、大葱、辣椒和新鲜猪肉为馅。它是手工制作的。一种扁扁的薄饼。用小火煎烤，口感爽而不腻，辣而不重，香而不腻，深受当地人的喜爱。这种小吃在节假日、婚宴、生日等宴席上是不可缺少的。
除了以上10大诸暨特产小吃外，诸暨还有很多有名的小吃，比如清明年糕、年糕、豆腐包子等，爱美食的朋友如果再去诸暨一定要吃这家小吃再尝尝.