你吃什么有霜?
今天是秋霜的最后一个节气。俗话说“补冬不如补霜”。有吃红柿子、糖霜煮羊肉等习俗。
1.柿子
“吃红柿子,不流鼻涕”。
霜冻前后是柿子的最佳食用期。这时候的柿子又大又薄,又甜又甜。它们不仅营养丰富,而且具有很好的食疗价值。
富含果胶,能润肠通便,帮助缓解便秘,维持肠道正常菌群的生长;它还可以帮助降低血压,软化血管,促进血液循环,减少炎症,改善心血管功能;在预防心脏血管硬化的作用被称为“水果之王”,有益于心脏健康。
提醒:
柿子中含有鞣酸,容易与铁结合,阻碍人体对铁的吸收利用。贫血患者应少食;柿子的含糖量比普通水果高1~2倍。糖尿病人也少吃;普通人每天可以吃一个中等大小的柿子。
2.羊肉
在这个季节,很多人总是觉得懒惰,起不来。可以适当吃些羊肉。据李时珍说,羊肉能温中补虚,养中补气,开胃健脾,治寒劳七伤。但烹调要清淡一些,如炖羊肉、炖羊肉等。
3.萝卜
俗称“秋后萝卜赛人参”,萝卜又被称为“乡土人参”。
萝卜富含纤维素,其中的芥子油和必需纤维还能促进肠胃蠕动,帮助排出体内废物。
这时候多吃萝卜,喝点萝卜汤,有降血脂、软化血??管、稳定血压的作用。身体虚弱的人也可以常吃,不仅可以健胃消化食物,还可以强身健体。
4.栗子
栗子富含不饱和脂肪酸和多种维生素。它们具有抗高血压、冠心病、骨质疏松症和动脉硬化作用。中医认为,栗子具有补脾胃、补肾强筋、活血止血的功效。
虽然栗子是坚果,但它们的碳水化合物含量很高。100克带皮栗子(约10个)含有40克碳水化合物,相当于一碗米饭。它是一种高升糖指数食物,减肥者和糖尿病患者应少吃。
喜欢吃栗子的糖友可以买生栗子自己煮。外面卖的糖炒栗子在炒制过程中会加入糖分甚至糖精,不会影响血糖。控制是不利的。
5.山药
中医有“山药胜于人参”的说法,认为其具有补脾、补肺、补肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值很高,富含淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等,具有辅助调节血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
山药中含有大量粘蛋白,可将其他食物包裹在肠内,使糖分被缓慢吸收。这种作用可以抑制饭后血糖的急剧上升,同时可以避免胰岛素分泌过多,使血糖得到更好的调节。
提醒:
山药含有一定量的碳水化合物和卡路里。过量食用会导致血糖升高。据测定,山药中的碳水化合物与等量的大米和面粉中的碳水化合物基本相同。
吃山药的糖尿病人必须同时减少主食的量。每250-300克新鲜山药,他们需要减少50克大米或面粉的食物摄入量。
深秋容易感冒,
大家要注意穿好衣服,防止着凉!
秋季补品你喜欢吃什么?