24节气小雪的天气物候特点是什么 南方吃什么食物

冬天，北方常见的天气是降雪，很多人认为小雪节气就是降雪，其实不然。那么24节气小雪的物候特征是什么？南雪吃什么食物？下面小编就和大家一起分析了解。

二十四节气和小雪的天气物候特征是什么？

古书《群芳谱》云：“小雪寒，雪太寒。地寒，雪不大。”也就是说，“小雪”节气因天气寒冷而被称为“小雪”，降水的形式由雨转雪。“小雪”是反映天气现象的季节。雪小而有地上无雪，这是“小雪”节气的本义，小雪与雨、雨等节气一样，是直接反映降水量的节气。

在小雪节气中，东亚建立了相对稳定的经向环流。西伯利亚常有低压或低槽。当它向东移动时，将有大规模冷空气南下，我国东部将出现大规模风降温。小雪节气是寒潮频率较高、冷空气活动强烈的节气。小雪节气并不是说下雪，而是指小雪季节，气温下降，气温下降到可以下雪的程度，但由于地表温度不够低，即使降下来，雪量会很小甚至没有。因此，今天是否会下雪取决于当前的天气情况。

小雪在南方吃什么食物？

1.年糕

在小雪节气以南的一些地方，还有农历十月吃年糕的习俗。糌粑是将糯米蒸熟捣成的一种食品。在中国南方的一些地区，它是一种流行的美食。在古代，糯米糕是南方地区的传统节日祭品，最早是农民用来祭祀牛神的。俗话说“十月朝，糍粑鲁鲁烧”，指的是祭祀大事。

2.腌制风味

民间有“冬蜡风腌，保存过冬”的习俗。小雪过后气温急剧下降，天气变得干燥，正是加工腊肉的好时机。小雪节气过后，一些农民开始制作香肠和腊肉，用传统方法将多余的肉储存起来，等到春节享用美食。很多地方都有冬天吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，对腊肉情有独钟。

3.刨汤

吃刨汤是小雪的节气之一。小雪前后的土家族一年一度的“杀猪迎新年”民俗活动，为寒冷的冬天增添了一份温馨的气氛。吃“刨汤”是土家族的习俗；在“杀猪迎新年”的民间活动中，用上等的鲜猪肉烹制而成的美味，被称为“刨汤”。