124年最早的秋分到来，你玩竖蛋、吃秋菜了吗？

“白露秋分夜，寒夜一夜”，今天的秋分，太阳直射赤道，昼夜平分。这一天之后，北半球开始昼短夜长，天气逐渐转冷。今年的秋分有点特别。有气象专家表示，这是124年来最早的秋分。在这个节气期间，人们有吃秋菜、打竖蛋等饮食习俗。

124年来最早的秋分

秋分有两层意思，一是昼夜平分，气候由热转凉；另一种是中国传统习俗以立春、立夏、立秋、立冬为基础。四个季节的开始，秋分正好在秋天90天的“中间”，所以秋分也意味着秋天是平分秋色的。

和其他节气一样，秋分也有它自己的物候：第一季雷声开始关闭，第二季开始刺虫，第三季水开始干涸。第一个时期是指古人认为阳气强，雷鸣响，秋分后阴开始强，所以没有雷声。第二个时期意味着秋分过后天气变冷，休眠的虫子准备躲进洞里，封住洞口，防止寒气侵入。第三个高潮意味着降水开始减少，气候干燥，江河湖水蒸发迅速，造成沼泽、水坑等地方干涸。

值得注意的是，今年的秋分非常特别。有气象专家表示，今年进入秋分的确切时间是9月22日21时31分，这是124年来最早的“秋分”。据统计，比这更早的秋分可以追溯到1896年。此外，秋分也是收获的好时节。因此，从2018年起，我国将每年的秋分定为“中国农民丰收节”。

吃秋菜玩竖蛋

到了秋分，民间也有许多相应的饮食习俗。

比如岭南地区，流行在秋分时采秋菜吃。“秋菜”是野苋菜的一种，村民称它为“秋双色”。秋分采集的秋菜一般是鱼片“滚汤”，又称“秋汤”。当地有句俗语：“秋汤补脏，清肝肠，全家平安。”

北京有秋分吃芋头糕的习惯。相信芋头热量高，柔软易消化，适合秋季食用。

我国仍有不少地区在秋分时盛行吃饺子，有些没有馅的饺子必须包好放在田边的山脊上“贴鸟嘴”，以免毁坏庄稼。

另外，“秋分到了，鸡蛋漂亮”，每年秋分，都有这种美食风俗玩竖蛋，这是一款试图在光滑的桌面上竖立鸡蛋的游戏。打完游戏再吃，祈求体力。