1.龙眼阿胶红枣粥:
(1)原料:粳米100克、龙眼肉20克、阿胶10克、大枣10克(干)。
(2)制法:将粳米洗净,用冷水浸泡,沥干水分;取一大杯,倒入开水,小杯中放入阿胶和白葡萄酒;将小杯放入沸水中,直至驴皮明胶溶解;龙眼肉去杂质,洗净,红枣洗净去蒂;锅中加入约2000毫升冷水、桂圆和红枣,中火煮至剩余水量1/3;加入干米,用大火煮沸,然后用小火慢慢煮粥;加入融化的驴皮明胶,搅拌均匀。
(3)功效:益气养阴,补肾强身,活血养血,润肤美容。
(4)禁忌:大枣能助湿生热,使人饱,所以湿热体质者不宜食用。
2.酷伴耳:
(1)配料:水制银耳、黑木耳各100克,加盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。
(2)制法:银耳和黑木耳用水去杂质,清水冲洗,沸水殃5分钟,然后放入冷水中冷却5分钟,控干水分后放在盘子上.根据个人口味,将上述调味品放入碗中,用冷水调匀,倒在双耳上:拌匀。
(3)功效:滋补气血,滋补肝肾。
(4)禁忌:鲜木耳含有毒素,不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。银耳性寒,风寒咳嗽、湿热咳痰患者不宜食用。
3.香菜牛肉:
(1)原料:牛肉250克、香菜250克、食用油50克、淀粉10克、精盐2克、酱油少许、胡椒粉、味精少许。
(2)制法:牛肉切大块,用清水浸泡2小时,煮沸去血水,捞出放凉切条;用湿淀粉和酱油搅拌均匀,然后和牛肉条混合均匀。当锅里的油加热到70%到80%热时,加入牛肉、香菜等调味料,炒至牛肉熟透。服务。
(3)功效:补脾胃,降血压。
(4)禁忌:牛肉是一种毛状物质,疥疮患者食用后可能会加重病情,应谨慎食用。
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