21种开胃菜，包括冬炒韭菜、青椒炒鸡蛋、炸鱿鱼丝、芹菜炒猪肝、芹菜炒猪里脊肉、双椒土豆丝、孜然番茄片、农家炸肉丝、煸炒-炒牛肉干贝、土豆炖排骨、糖醋莲藕、木耳炒核桃、青椒猪耳朵、五彩饰品、小炒腊肉、香辣七彩牛肉丁、葱油千片、扒排骨、泡椒鸡胗，牛肉炖萝卜，酸菜猪肉炖粉丝。
以青椒炒鸡蛋为例，做法如下：
1、主要原料准备好。
2.青椒洗净，去籽切碎。姜切丝。
3.将鸡蛋打入碗中。
4.加入料酒。
5.加入精盐。
6.搅拌均匀，备用。
7、锅中倒入食用油，将姜片放入锅中。
8.出香味后，加入辣椒。
9.翻炒至青椒碎。
10.倒入蛋液。
11.用中小火慢火煎至鸡蛋凝固，然后关火出锅。
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