烤全羊是一种在火中将整只羊烤熟的传统美食。这种美味食物起源于蒙古草原，随后在世界各地流行开来，成为令人垂涎的烤肉佳肴。一只完整的烤全羊看上去非常壮观，每个人都会被它身上的金黄色皮肤深深地吸引。
制作完整的烤全羊可能有点烦琐，但结果绝对值得一试。制作步骤大致如下：
1.将羊的内脏清洗干净。
2.撕下来羊皮的毛，烫去残余毛发，然后清洗皮肤。
3.将牲畜填上肉馅、牛肝和调味品混合物，或者先将填料烤熟，然后将混合物塞回去，照样呈现在皮肤下面。
4.羊的四肢和腰部用竹签或者铁锤钉牢固定。用筷子或总长30厘米左右的小刀，在烤羊最外部红热的部位四周轻轻穿孔。然后把整只羊悬挂在火堆上。
5.接下来，要不断地用盐水喷在烤羊的表层上，以避免过多的油脂滴入火中而导致烤糊。
6.约烤1.5-2个小时后，将羊翻面，重复以上步骤，直到整只羊都变成金黄色的外壳。
当整只烤全羊被运到餐桌上时，无疑是一种惊艳的视觉盛宴。用刀将皮肉分离开来，揭开阳刚十足的肉皮，揭示出羊肉鲜美的内在。烤全羊的肉质鲜嫩，香气扑鼻，吃起来带有淡淡的烤焦味，让人完全无法抵挡。
烤全羊是一道传统美食，制作过程繁琐且需要时间，但带来的满足感是无与伦比的。品尝烤全羊时，不仅是享受美味，也是感受文化和习俗的体验。如果你还没有尝过烤全羊，那么快来一探究竟吧，相信你不会失望的。
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