江东是指江苏南部、浙江北部和上海黄浦江以东地区，江南的重要省份之一。而江东红，指的就是江东特有的一种颜色——浓郁的红色。从古至今，江东红一直是极具代表性的颜色，是江东文化的重要组成部分。
江东红是以柿子橙为原料制成的一种颜料。柿子橙是江苏省特产，因为江东气候潮湿，日照充足，适合柿子橙生长，因此江东红也得以应运而生。这种颜料在明朝时期曾是上好的颜料之一，具有色泽鲜艳、光泽度高、牢固性强等优点，常用来涂画屏风、书法作品、匾额等装修材料。
江东红的用途非常广泛，在文化、装修、服饰等方面都有所涉及。特别是在舞台服饰中的应用，江东红更是常见。如京剧中的“大江东去，浪淘尽千古风流人物”，演员们身穿红色锦衣，舞台幕布也是江东红色的，整个舞台都散发出强烈的江东文化气息。
除此之外，江东红还有一些传说故事。传说明朝开国皇帝朱元璋在奉献寺造塔时，聪明的工匠取一种卷心菜晒干，煮成液体，作为颜料完成“三塔”壁画，壁画色泽鲜艳持久。后来这种颜料被称为“开元红”，也就是我们现在所说的江东红。有人说，这种颜料的色泽鲜艳程度可以作为判断一个人眼力好坏的标准。
江东红是具有浓郁的地方特色的一种颜色，代表着江东的历史和文化。不管是在文化、装修、服饰等方面的应用，江东红都有着非常重要的地位，是中国传统文化中不可或缺的一部分。
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