原标题：幼儿秋季食谱这些菜适合孩子补充营养！
秋天的食物是最多的，因为这是一个收获的季节。现在这个季节也是滋补身体的好时机，尤其是对于年幼的孩子，要多吃一些好的滋补品。你想知道幼儿食谱和幼儿完整食谱吗？下面就为大家介绍秋季幼儿食谱。
幼儿时期是补充身体的最重要时期。只有营养跟上，孩子才能健康成长。家长在饮食选择上要注意营养均衡。下面就为大家介绍几款营养佳肴。
胡萝卜瘦肉粥
原料
白粥1碗，胡萝卜，瘦肉80克，盐少许。
怎么做
1、将事先准备好的胡萝卜洗净，去皮，切末。
2、准备适量的瘦肉，切成肉末。
3、白粥煮开后，加入胡萝卜碎和瘦肉。
4.煮沸后继续煮8分钟，加少许盐。
肉菜炖肉丸
主要成分
猪腿300克、土豆100克、胡萝卜100克、鸡蛋50克、植物油750克（实际食用量80克）、干淀粉25克、料酒15克、酱油、精盐、糖和葱姜。
如何使用
1、将肉洗净，剁成肉末，放入容器中备用。
2.将洗净的整个土豆和胡萝卜放入锅中，用冷水煮。去皮后，用刀或勺子将其压成泥。各取出100克，加入肉末容器中。用手将鸡蛋、盐、葱、姜按一个方向混合，然后加入干淀粉拌匀，用手揉成乒乓球大小的肉丸。
3、炒锅烧热，加入大量油，待油温达到4~50%热时，将肉丸放入油锅中炸至成型，用漏勺捞出，放入另一个锅中备用。
4.肉丸锅内加入适量酱油和水，大火煮开，转小火炖25分钟，然后转大火，汤少时加少许糖，然后加水淀粉变稠，可将少量熟油倒入碗中。
特征
此菜红煨味，荤素结合，鲜咸、软脆。非常适合挑食的不良习惯的孩子。它富含蛋白质。、脂肪、钙、铁和维生素C、烟酸、胡萝卜素等营养成分。
南瓜山药牛肉粥
原料
大米150克、牛肉100克、山药1条、南瓜100克、小葱1条、姜1小片、料酒5毫升、淀粉1克、植物油少许。
方法
1、大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，捞出沥干水备用。
2.锅里倒入适量的水，煮沸后放入米饭。大火煮开后，转小火炖20分钟左右。中间搅拌一下，防止粘锅溢出。
3.山药去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切丝，葱切碎。
4.牛肉切碎，用姜丝、淀粉、料酒和少许油腌一会儿。
5、粥煮至米粒开花后，加入山药和南瓜丁，继续煮5分钟。
6.放入腌好的牛肉碎搅拌均匀，再次煮沸，转小火继续煮2分钟，最后加入盐和细香葱翻炒均匀。
提示
1.煮粥前，先将大米用冷水浸泡半小时，让大米膨胀。这样可以节省煮粥的时间。
2、煮粥时，水开后米不容易糊。刚放米饭时，需要搅拌几下。
3、煮粥时加少许油，不仅煮出来的粥色泽鲜艳，入口也清爽顺滑。
4、山药切丁后，可用清水浸泡，防止氧化变色。
肉末配洋葱和西红柿
原料
瘦猪肉50克、西红柿150克、洋葱15克、植物油25克、酱油、料酒、精盐、糖、干淀粉。
方法
1.将洗净的猪肉剁成肉末，放入碗中蒸熟；西红柿去蒂洗净，切成手指宽的小圆片，两面撒上干淀粉。
2、炒锅烧热放油，将沾有粘稠干粉的西红柿一个一个放入，两面煎成金黄色，放入锅中。
3、炒锅加少许底油，加入洋葱薄片炒香，然后加入炒好的番茄片，将煮熟的肉均匀撒在番茄片上，加少许清水盖上锅盖焖煮小火煮至香气四溢。取下盖子，把肉末碗里剩下的汤倒进锅里，番茄切片捣成泥，加入少许生抽、料酒、精盐和适量白糖拌匀，盛入盘中即可食用。
特征
酸甜可口，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素原A、B1、C、烟酸等营养成分。
蒸肉豆腐
原料
鸡蛋适量、鸡胸肉15克、豆腐20克、小葱10克、淀粉5克、香油1克、酱油4克。
如何使用
1、豆腐洗净，放入锅中煮沸，沥干水分，磨成泥，盛入麻油小盘中。
2.将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗中，加入葱花、鸡蛋、酱油和淀粉，调至均匀粘稠，铺在豆腐上，中火蒸12分钟即成。
特征
豆腐质地柔软，微咸，味道鲜美，富含植物蛋白。它补充了动物蛋白，对婴儿的生长发育能起到很好的作用。洋葱可以健胃杀菌，提高宝宝对疾病的抵抗力。
鲈鱼配水果牛奶酱
原料
鲈鱼1条（约500克）、苹果50克、梨150克、青豆50克、新鲜山楂50克。
配件
玉米淀粉100g、鸡蛋1个、淡奶20g、糖25g、盐2g、胡椒粉少许、白醋20g、番茄酱50g、油50g。
方法
1、鱼洗干净后，将鱼身两侧的斜刃切开，然后撒上少许盐和少许胡椒粉。
2、鸡蛋打散，将鱼放入蛋液中，加入干玉米淀粉拍打面粉，然后放入热油中炸成金黄色，取出放在盘子里。
3、苹果、梨去皮切丁，山楂洗净，去核，掰成两半。将青豆放入沸水中，用大火煮，然后捞出过凉水，沥干备用。
4.另取一锅入油，加入番茄酱，炒红油时加入水、水果、山楂等，加入糖、盐，再加入白醋、淡奶，出水勾芡后粉，加少许热油，将汁淋在鱼身上即可。
提示
鱼应该炸得酥脆。在水果中加入酸甜口味，使酸甜果味浓郁，有助于口感。奶汁和糖醋的结合，使颜色更柔和，味道更醇厚，是一种新的调味品。
结论：以上是幼儿秋季食谱的内容。现在大家都知道这个季节给孩子吃什么样的菜了，因为天气越来越冷，所以孩子的身体抵抗力难免会下降，容易生病。这时候要多注意饮食，选择能提高抵抗力的食物。
参考配方
日期
周一
周二
周三
周四
星期五
早餐
一顿饭
三鲜米粉
米粉
包子
红烧肉饵
稀饭
白水鸡蛋
卤肉面
午餐
膳食
西红柿炒鸡蛋
自制什锦豆腐
苦甜汤
黄金大米
三鲜肉丸（豆腐、肉、白菜）
红烧茄子
骨头胡萝卜汤
白米
香菇蒸肉饼
大蒜菠菜
茴香豆腐汤
黄金大米
蒸软蛋
炒花椰菜
三鲜汤
绿豆饭
鱼香肉丝
糖醋白菜
虾海藻汤
米
午餐
观点
鲜奶
鲜奶
茴香蛋糕
土豆片
香蕉
香水梨
夜晚
膳食
肉末炒笋
青葱和土豆泥
鱼头豆腐汤
金饭
番茄肉末
韭菜豆腐干
白菜汤
米
炸鸡
炸胡萝卜
通骨海带汤
黄金大米
糖醋丸子
素炒荷花白
桐谷冬瓜汤
绿豆饭
鲜肉馄饨
日期
周一
周二
周三
周四
星星第五学期
早期的
一顿饭
卤肉面
鲜肉面
三鲜米粉
咸蛋
鲜奶
红烧肉卷粉
午餐
一顿饭
红三排
韭菜红烧豆腐
三色饭
肉末炒花椰菜
芝麻菠菜
薄荷鸡蛋汤
金银米
番茄炒鸡蛋
大蒜竹笋小贴士
海带骨汤
绿豆饭
肉末豆腐
炸黄瓜
丝瓜汤鸡蛋汤
黄金大米
炒香菇肉末
炸豆腐
南瓜汤
米
午餐
命令
鲜奶
苹果
土豆片
香水梨
鲜奶
夜晚
一顿饭
青笋炒肉
炒小苦菜
排骨配豆饭汤
米
红辣椒洋葱炒猪肉
豆腐炒番茄
猪肝菠菜汤
米
三鲜鸡汤面
小苦菜汤
三丝碎肉
甜椒和小苦乐参半
豆腐汤
米饭
新鲜土豆火腿烩饭
白菜汤
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