霜是秋天的最后一个季节。霜冻过后，就是冬天的开始。天气越来越冷。虽然古语有云，“春意盎然”。也可以适当调整饮食，多吃有营养的东西，调整身体状况，增强身体抵抗力，冬天抵御寒冷，所以霜是一个很重要的节气；
霜也老了几代人认为一年中最好的时间是进补。今天给大家分享几款适合秋冬的美味佳肴，以及它们的家常做法。喜欢的朋友可以试试哦！
第一种：红薯；
红薯是我这个季节最喜欢的食物之一。它不仅质优价廉，而且营养丰富。它含有膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和钾、铁、铜、钙等元素，不仅能促进肠道蠕动，还能抗衰老，增强人体免疫力。等天气变冷了，买一些放在家里。可在阴凉干燥处长期保存，用途广泛。品种繁多，烤地瓜、地瓜糕、地瓜饭、地瓜粥等，想吃就吃；
【烤红薯】
先把买回家的红薯洗干净。烤红薯最好不要用短肥型，用细长型，这样更容易烤。品种可以选择沙地红薯，比较甜糯；
将洗净的红薯放在烤网或烤盘上，大火220度。烘烤60分钟。如果红薯较大，则需要延长烘烤时间。烤红薯能闻到浓郁的香味，香甜糯糯；
第二种：萝卜；
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。这时，田里的萝卜已经长大了，当季的萝卜已经没有茎了。他们吃起来又嫩又甜。还含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫力，但萝卜寒、脾胃寒的人不能多吃；萝卜排骨汤是最常见的做法，还可以做腌萝卜、萝卜排骨汤、萝卜丸子等；
【萝卜排骨汤】
排骨洗净，冷水泡半小时，把多余的血泡一下，排骨泡过流血后洗净，放入高压锅，加姜片，一勺盐，少许料酒，水适量，上汽后转小火焖10分钟，关火；
这时候把萝卜切成滚刀块，切片就可以剥了也可以把切好的萝卜不切，上汽后转小火炖2分钟左右，萝卜容易熟，不要煮太久，否则萝卜会变软变黄，味道会很好。这不好;
第三种：栗子；
板栗被称为“千果之王”。很久以前，板栗是我们餐桌上的美味佳肴，含有多种维生素和矿物质。味道也很好，香甜软糯，栗子的种类很多，有炸栗子、栗子烤鸡、栗子汤等；
[黄油和蜂蜜栗子]
做奶油蜜栗子就像糖炒栗子一样，要先张口，这样不仅好看，而且更容易剥皮。板栗的切法讲究。建议水平切割，稍微深一点。煮熟后，栗肉会爆出来，吃得更多。方便的;
锅中加入黄油，待黄油融化后加入打开的栗子，翻炒片刻，然后加入蜂蜜，使每个栗子都沾满蜂蜜，然后加入冷水，水量等于或略高于栗子一些，大火烧开后转中火，锅里的水烧开大约需要15分钟。这时候板栗已经裂开了，露出果肉。水开后转小火慢慢煎。不要炒太久，否则容易出锅。炒可乐，黄油、蜂蜜、栗子，香甜糯糯，脱壳又快又方便；
第四类：芋头；
秋冬也是芋头大量销售的季节，此时芋头的价格不仅价格便宜，而且吃起来又糯又糯。每次去菜市场，我都会买一堆。吃芋头最简单最好的方法就是蒸芋头。蒸芋头是原汁原味，不管是小吃。早餐不错，营养又健康；
【蒸芋头】
把买回家的芋头放在水里，戴上手套，清洗干净，有的刚挖回来，表面还有泥，一定要清洗干净。戴手套可以避免手痒；
将洗净的芋头放在蒸锅上，用冷水在锅中蒸。水需要蒸30分钟左右。蒸到用筷子彻底蒸熟，说明芋头蒸熟；蒸出来的芋头软糯糯，去皮趁热吃，不加任何调味料，有独特的清香和甜味；
第五种：山药；
山药有嫩山药和老山药，嫩山药也脆，一般用于小炒，老山药是普通铁粘山药，它的味道比较柔和，可以用来炖汤、煮粥或其他美味佳肴。山药具有健脾胃、养血益气、降血糖等功效。它非常适合老人和儿童。山药毛越多越好。这样的山药口感会更好，营养也更好。老山药可以用来炖排骨，直接吃，或者山药小米粥、山药糕等；
【山药玉米排骨汤】
排骨洗净，冷水浸泡半小时，将多余的血浸湿，排骨泡在出血水后洗净，放入砂锅，加姜片，一勺盐，少许料酒，适量水适量，转小火，大火煮开后转小火炖45分钟；
然后加入山药、玉米、胡萝卜，继续小火炖20分钟，煮至山药软烂出锅，撒上少许葱花，秋冬季一碗汤就是了最好的事物;
除了以上这些，牛肉、羊肉、玉米、小米、莲藕等都是非常适合秋季的食材。你可以根据自己的喜好来做；
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