219霜降养生补肾吃什么 做法功效

霜是秋季的最后一个节气。人们会抓住秋的尾巴来滋养，但如何滋养才是正确的呢？人们一直在寻找，那么霜降养生补肾应该吃什么？有哪些方法和效果？接下来，就让我们一起来看看本期的饮食文化吧！

2019吃什么霜降健康补肾

荔枝肉

配料：猪腿300克、新鲜荔枝100克（净）、蛋清2个、水淀粉25克、糖60克、白醋30克、食用红色素1滴、精制适量盐、料酒、植物油1000克（实际用量50克）。

做法：将猪腿切成2块。用刀背敲松，将刀改成小方块（24片），加盐、少许红色素、蛋清、水淀粉15克，拌匀备用。将新鲜荔枝肉对半切开；在热锅中加入植物油，待油加热至60%至70%的热度时，将猪腿片放入油中炸至内熟外酥黄。把锅里的油倒掉。倒入，加入100克料酒、水、糖、白醋、精盐、水淀粉勾芡，倒入炒好的肉和鲜荔枝肉，搅拌均匀，淋上少许熟油，放入锅中.

功效：滋肾阴，养血益气。

蒸人参鸡

原料：人参15克、母鸡1只、火腿10克、水发木兰片10克、水香菇15克、盐、味精、葱、姜、鸡汤。

做法：1、母鸡宰杀后，去毛洗净内脏，放入一锅开水中烫一下，用冷水洗净；将火腿、玉兰片、香菇、葱、姜切片；

将人参用沸水浸泡，蒸30分钟，取出；将母鸡洗净，放入盆中，放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、精盐、料酒、味精，加入鸡汤（浸鸡），放入篮中，用大火蒸；

2.将蒸好的鸡肉放入大碗中，将人参切碎，与火腿、玉兰片和香菇一起放在鸡肉上。将汤倒入勺中，煮沸，撇去浮沫，调好味道，淋在鸡肉上即可食用。

功效：滋肾阴，养血益气。

双耳汤

原料：银耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

做法：将银耳和黑木耳用温水泡去杂质，洗净，放入碗中，加入冰糖和水，放入蒸锅中中间蒸一小时，木耳成熟后即可食用。

功效：滋阴润肺，滋肾强脑。

花生枣烤猪脚

配料：猪脚1000克、花生100克（带皮）、大枣40个、料酒25克、酱油60克、糖30克、葱20克、生姜10克、味精各少许、花椒、八角、小茴香、和适量的盐。

做法：将花生、大枣放入碗中，用清水洗净浸泡；猪蹄洗净去毛，煮4熟后捞出，用酱油拌匀；锅内放油，大火烧至70%，将猪脚炸至金黄色，捞出，放入炒锅，倒入水，同时放入准备好的花生、大枣和调味料，用小火煮沸就可以了。

功效：滋肾阴，养血益气。

五香牛肉

原料：牛肉2500克，盐90克，糖24克，红酱油60克，姜2片，葱段，料酒，茴香，桂皮，红米汁。

做法：1、从牛肘中挑选整块瘦肉，根据肌纤维大小切成500克的块，然后用刀根戳一排非刀孔，四面戳一戳。.先在板上去掉少许盐，把肉放在上面反复揉搓，揉到盐溶化，然后在缸里腌3-4天（夏天一天）。反复翻面后，腌制至肉色红润。硬而香；锅内加适量水，大火煮开（水多），放入肉，上下翻动数次，捞出擦洗。

2、锅底放一个锅垫，垫上牛肉块，加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁。大火煮至牛肉变红，加入白汤将牛肉淹没，加入适量盐调味，盖上锅盖煮至沸腾，转小火炖约2小时。当牛肉可以用筷子刺穿时，将其取出。待凉后根据其肌纤维水平切片即可食用。

功效：滋肾阴，养血益气。