“凉风袭来，白露滴落，寒蝉鸣叫。”白露节气的到来，意味着气温会下降得极快。温差比较大。我们很容易受到病毒攻击。因此，白露节气饮食尤为重要。除了吃肉补“秋肥”外，还应该多吃时令蔬菜，补充体内水分和营养，增强身体免疫力，达到预防疾病的作用。那么，白露季节吃哪些蔬菜好呢？下面一起来看看吧。
1.黄瓜
白露节气大家要先吃黄瓜。黄瓜可以清热解渴，利水消肿，有益身体健康。黄瓜头中含有一种葫芦素C和纤维素，不仅能加速肠道腐败物质的排泄，还具有降低血液中胆固醇的作用，有助于我们保护心血管健康和肠胃健康。黄瓜可以生吃，也可以煮汤吃。就像黄瓜炒黑木耳一样，两者搭配起来，香脆可口。尤其适合秋季食用。
2.芥菜
芥菜是白露节气的时令蔬菜。芥菜性味辛温，归肺、脾、胃经。影响。芥菜中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此具有明目通便的功效。可作为眼科患者的良好食疗，可防治便秘。特别适合老年人和便秘者。芥菜或用芥菜腌制的泡菜太咸，不能大量食用。它们可以用作炒菜或汤的配菜。新鲜芥菜通常具有强烈的苦味。常用于煮咸猪骨汤，具有清热降火的食疗作用。如果你想把它们炒成蔬菜，你应该选择脆、甜、无残留的水芥菜。
3.荸荠
白露节气是荸荠采摘的季节。荸荠营养丰富，易于消化吸收，具有健脾胃、补肾养血的功效。一般情况下，生食以皮脆肉嫩为佳，熟食以白肉为佳。可煮、炖、焖、煨等。糌粑鸡、煨豆腐被认为是风味独特的佳肴。
4.花椰菜
花椰菜中含有多种营养成分。这些物质在体内起着非常重要的作用。因此，当白露节气菜花成熟时，人们偏爱菜花，更愿意选择食用菜花。而这种食物可以帮助缓解疲劳，还可以对抗疲劳。它是人们心中最喜欢的一种蔬菜。菜花很有营养，和胡萝卜一起炒营养丰富，可以润肺防秋燥。它适合全家人。
5.百合
白露节气代表夏季的过去。整个夏天，人体都积累了大量的热量。百合只有清热的作用，所以在白露日吃百合可以清热。百合的吃法有很多种，例如：百合与雪梨一起炖，能有效止咳止咳；红豆百合薏米汤和罗汉果百合鸡汤等。
白露季节，大家赶紧吃这5种蔬菜。它们新鲜、营养丰富且价格低廉。它们可以有效地滋润并帮助我们保护我们的内脏。根据季节调整饮食，为秋冬补充营养！
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