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跟着时令走,巧手做美食 “二十四节气”美食带火了巧媳妇

作者:句子 来源:http://www.baidu.com/ 日期:2021/12/16 22:19:12 人气:5 加入收藏 标签:节气 立春 二十 立夏

两年前回到村里创业的陈玉英,如今靠做“二十四节气”食物成了村里的名人,收入也一直在稳步上升。去年,他的年收入达到了20万元。今年上半年实现净利润12万元。10月8日上午,在柯城区九华乡庙园村,陈玉英一边迎接客人,一边熟练地通过微信接单。不,1000个酱粿已经下单了!”

1962年出生的陈玉英,圆圆的脸庞,笑声爽朗,神采奕奕,神采奕奕。2016年,她从外地回到家乡,开设了一家名为“竹鹿别墅”的民宿。那一年,恰逢以“九华立春节”为代表的中国“二十四节气”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“相关文化活动也经常举办,这为陈玉英打开了一扇门。

“2018年初,我们村的‘立春节’在全球直播,很多外地人都来参观。村里举办了一百个家庭的‘立春’宴会,有50张桌子。”陈玉英回忆,她自己带了900个。她的葱油包,3块钱一个,被抢走了,她高兴坏了。她开始疑惑,用村里的时令蔬菜制作“二十四节气”美食。

高粱、玉米、南瓜、紫薯……这些都是村里常见的农产品,但经过陈玉英的巧手,将面团揉成面团,变成了五彩缤纷的年糕花,在朋友们的手上晒干“立春”圆日,寓意“千紫千红”。

“立夏”节气,按照古人的说法,这个节气要吃“立夏粿”,这样下地干活就不会饿了。陈玉英上山采摘鲜笋,买当地猪肉,然后泡米,磨米浆,蒸米粉,卷起来,做成饭团,裹上笋子和肉馅,最后切成片做成“立夏年糕。””,一碗20元,真空包装发出,反响出奇的好。

《秋分》、《中秋》、《冬至》……陈玉英做了自己的特产。为了让食物更加“精致可口”,她还制作了“元宝”和“花”的造型,制作了“节气美食”的礼篮。瑞年粿礼篮,98元一篮,内含10个酱粿和10个素粿,一个月订购30份。

过来问问越来越多的人购买“太阳能美食”。陈玉英请村里其他会做饭的女人帮他做饭。一个人一天的工资是100元。“接下来,我们要在村里开设‘太阳能食品’培训班,有兴趣的可以来找我学习。”陈玉英说,希望更多的人能够品尝到传统美食的味道。

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