健康指南：进入九月，有一个很重要的节气，就是秋分。今年的秋分节气是2014年9月23日，有秋分之意。秋分的习俗你知道多少？秋分习俗吃什么？下面就给大家介绍一下秋分节气的三大饮食风俗，看看不同地区的秋分风俗有什么不同吧！
秋分习俗吃什么？
1、秋分吃秋菜
在岭南地区，四邑开平仓城镇谢姓（今增鹤山为武夷）有个非常规习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是野苋菜的一种，村民称它为“秋蒿”。秋分这一天，全村人都去采秋菜。在田间寻找时，常看到嫩绿色，细细细长，约一巴掌长。收获的秋菜在家里一般都叫鱼片“秋汤”。你哼了一声：“秋汤补土，清肝肠。一家老少，平安健康。”从秋天开始，人们祈求家中平安，身体健康。
野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体的免疫功能，提高人体的抗癌效果。炒野苋菜具有解毒、利尿、止痛、明目等功效。该食品可增强抗病力、防病、保健、少病、润颜。适用于痢疾、目赤、目盲、乳痈、痔疮等病症。
野苋菜叶含有丰富的钙质，能促进骨骼的生长发育。同时，它还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、磷、铁、维生素等营养成分。经常食用还可以提高身体的免疫力。被誉为“长寿菜”。它最大的功效是祛湿解热，消除积食，这也成为一些节食者的福音。多吃野苋菜可以促进排毒和减肥。
野苋菜的吃法有很多种。我们经常做的就是炒着吃，配上冷色拉。做大包子更好吃。这是野苋菜的食谱。
推荐菜谱：苋菜黄豆卷鲫鱼
原料：苋菜400克、黄豆100克、鲫鱼1条、姜4片。
做法：将野苋菜洗净，浸泡黄豆，将鲫鱼宰杀洗净，炒至微黄，洒少许水，放入砂锅，加水2000ml（约8碗），煮沸后转小火煮约45分钟，加入野苋菜至干熟，加盐和油。
二、秋分汤圆形的
秋分这一天，农民按习俗放假。家家都要吃汤圆，要煮十多个二十、三十多个不需要用细竹叉装满的汤圆。田边的室外山脊叫做粘鸟嘴。将十多个实心汤圆煮好，放在盘子里晾干。带叶的竹子是从竹林里砍下来的，家家子弟把糯米团子戳在竹竿顶上，扛到地上，一一插在自己的屋脊上。希望用糯米做的汤圆能粘在骗鸟的嘴里，让它受到教训，以后不敢再来了。
推荐食谱：芝麻花生饺子
原料：糯米粉200克、花生20克、芝麻60克、猪油30克。160克水（温度），50克白糖。
方法：
1、将黑芝麻、花生放入烤箱烤熟，待凉后倒入料理机的干磨杯中，加入砂糖，打成粉末。加入猪油，搅拌均匀，把馅分成15克，揉成面团，放入冰箱冷藏10分钟，冷冻芝麻馅有硬度，最好打包。
2、糯米粉中倒入少许温水，揉成光滑的面团。取出40克，放入沸水中煮，然后和剩下的糯米团一起揉面，揉成长条，每条25克，揉圆。取一药水捣烂，中间厚边薄，放入黑芝麻馅，用手捂住嘴，然后揉圆，一个糯米团就做好了。
3、锅里放水，煮沸后放入汤圆，用大勺子推动汤圆，防止粘锅底。在高温下煮沸，然后转为小火。.
温馨提示：汤圆是高糖高脂肪食物。每次的汤圆量为50g-100g。同时，吃完汤圆后不能再吃其他高糖食物，应减少主食的摄入。第一餐没吃过的汤圆，炸了以后就不能吃了。这种方法脂肪含量会较重，尤其对胆囊、胰腺等老病患者的健康危害更大。
3、秋分吃芋头糕
老北京在秋分仍有吃芋头糕的习惯，因为芋头热量高，易消化，适合秋季食用。
芋头的营养价值非常高。块茎中的淀粉含量高达70%。它可以用作食物和蔬菜。是老少皆宜的滋补品，是秋季滋补之宝。芋头还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂甙等成分。中医认为芋头味甘、辛、平，入肠胃。具有健胃、润肠、通便、补肝肾、补精益髓等作用。对大便干结、甲状腺肿、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂螫、肠虫、急性关节炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
推荐食谱：芋头糕
材料：芋头300g、橘子糕120g、白糖30g、色拉油15g、淀粉（玉米）5g。
做法：芋头去皮切块，大火蒸20分钟左右，捞出滚成泥；芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15g）揉成团，然后分成几份，1个压扁。将橘子蛋糕切成小块，用芋头球包好，上面放一个小金桔，就做好了；放入锅中大火蒸5分钟左右，取出；起锅，加半杯水和15克糖，烧开，加淀粉水勾芡，淋在芋头上。
秋分有哪些习俗？
除上述饮食习俗外，秋分还有以下习俗：
1.祭月
秋分曾经是一个传统的“月亮节”。古时有“春日秋月”之说。现在的中秋节源于传统的“中秋节”。据考证，原定的“凡间节”定于“秋分”这一天，但由于这天每年都在农历八月不同，所以可能没有满月。但是没有月亮的祭祀是一种可怕的景象。因此，后来的“介月节”由“秋分”调整为中秋节。
2.立蛋
每年的秋分，全世界数以千万计的人都在做“垂直蛋”实验。为什么这个号称“中国风俗”的游戏变成了“世界游戏”，目前还很难考证。但玩法真的很简单有趣：选择一个出生四五天大的光滑匀称的新鲜鸡蛋，轻轻竖立在桌子上。虽然输家很多，但也有很多赢家。秋天被划分为竖蛋游戏的最佳时间，所以有“秋分到了，鸡蛋漂亮”的说法。竖起来的蛋真漂亮。
3.拜神
秋分前后的民间节日为2月15日开张王诞辰：开张王又名“陈胜旺”。他是唐朝吴进士陈元光，上张张。周有功德，死后成为漳州的守护神。二观音菩萨诞辰月十九日，每逢生日，信众多吃素，到各观音寺参拜。2月25日三山王节：三山王是指广东省潮州市揭阳县独山、名山、金山三座山神。早年潮州客家移民是秋季的守护神，所以信徒都是客家人。主持人。
4、送秋牛
秋分马上就要到了，还会有秋牛挨家挨户送的图。图片是用红色或黄色的纸印在每年的农历节气上，还印有农民的耕作图案。名字叫《秋牛图》。发图的人都是好民歌手，主要说秋耕吉祥不违农时。每当你去一个房子，你就会爱上那里的场景，你会说你看到的，主人会给你钱，直到主人开心。词虽自发，但句有韵有音。俗称“说秋”，称秋的人称为“秋官”。