立冬是二十四节气中的第十九节气。“立，筑始，冬，终，万物集合。”立冬意味着冬天的到来。下面小编为大家整理了立冬节气的饮食习俗和活动，一起来欣赏学习，希望对大家有所帮助。
立冬节气的饮食习俗
立冬有养冬的民俗。“立冬补冬，填空口”就是最好的比喻。立冬意味着进入寒冷的季节，人们往往会吃一些可以驱寒的食物。
南部地区
人们会吃一些滋补阴阳、热量较高的食物，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，有的还会加中药煮熟，以增加药效。立冬，闽中俗称“胶东”，意为秋冬之交。立冬“不冬”，家家户户都要熬草根汤，将当归根、山茱萸根、山苍子根、山苍子根等切碎，浓稠的草根汤就去掉了根在锅中煮沸后。然后加入鸡肉、鸭肉、兔肉或猪蹄、五花肉等。草根品种繁多，方剂各异，但都离不开补肾健胃、强腰膝的作用。
潮汕地区
立冬会吃甘蔗和炒饭。甘蔗可以成为“买冬”的食物之一，因为民间一直说“立冬吃甘蔗牙不痛”，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不会着火。这时，“吃甘蔗”不仅可以保护牙齿，还具有滋补的作用。
北部地区
在北方，立冬的规矩是吃饺子。因为饺子长得像耳朵，人们认为冬天吃饺子耳朵就不会结冰了。立冬的时候，包饺子和大白菜味道不一样，要蘸醋，加烂蒜才能吃。
立冬节气有哪些活动
1.吃羊肉
羊肉性甘，性热，属火，能补身助阳，治虚弱，能防寒补气，解恐，具有极强的营养作用。而在冬季，羊肉也是季节性的。据《帝都风光》记载，明代，北京农历十月，羊开始上市。
2.吃饺子
立冬的时候，市场上鲜南瓜很少，人们吃的大部分南瓜都是夏天买的。人们把买来的新鲜枇杷放在小屋里或窗台上。经过长时间的糖化，用作饺子馅。口感不同于新鲜枇杷和大白菜。与醋和大蒜混合时味道更好。
3、加热炉会议
霜后寒气重，所以各地的开炉日期一般在农历十月初。《荆楚遂史记》载：“庐山白露洞，旅人浮措，每冬寒金城五心为备寒，黑金会之名。十月日，酒命为炉会议。”北京将军十月初一，烧炕，搭封炉，称为开炉节。直到次年二月的第一天，熔炉才被移走。
4.采桑叶
桑叶性苦，甘寒，能祛风清热，凉血，明目。最好是老和经络，以强者为准。此时，冬季寒冷，秋季如此杀气腾腾，桑叶可清肝利胆，清热解暑。
5、冬泳
在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉的立冬之际，冬泳爱好者们一度用冬泳来迎接冬天的到来。无论在北方还是南方，冬泳都是冬天最喜欢的运动方式。
6.冬季学校
冬夜最长，也是淡季。这个季节是做“寒假”的最佳时机。这个寒假学校主要是对一些早期文盲的人进行扫盲，或者是培养具有一定专业技能的人才。
立冬吃什么菜好
莲藕
莲藕的药用和保健功效令人印象深刻。据中医书《本草纲目》记载，莲藕被称为“灵根”，性味甘，性寒，无毒，是化瘀生津的良品。生莲藕能清热润肺，凉血行瘀；熟食可健脾开胃，止泻固精。老年人常食莲藕，可调节食欲，补血养髓，安神健脑，有延年益寿之功效。妇女产后不吃冷食，但莲藕可以化瘀，故不忌食。
黑木耳
中医认为黑木耳性平味甘，能补脾胃、润肠、凉血止血，主治血虚、便干便血、呕血、便血、血尿、月经过多等。黑木耳富含牙龈。除了促进肠蠕动外，它还具有很强的吸附能力。能吸收、浓缩残留在消化道内的有害物质并排出体外，还能减少油脂的吸收。因此，有人称它为“人类清道夫”。
白菜
大白菜是冬日餐桌上的常客。有“冬白菜美如笋”之美誉。它的营养价值很高，含有90%以上的纤维素，还有维生素C和维生素E。等等，在空气特别干燥的秋冬季节，多吃白菜可以起到护肤美容的作用。
南瓜
南瓜含有丰富的维生素A和矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，近来被发现南瓜中含有一种叫做“钴”的成分，具有食后补血的作用。
南瓜中所含的果胶具有良好的吸附性能，可以结合和消除体内细菌毒素等有害物质。重金属中的铅、汞等放射性元素可以被它吸收。南瓜中所含的果胶还能保护胃肠粘膜免受刺激性食物的刺激，促进溃疡的愈合。多吃南瓜可以有效预防高血压、糖尿病和肝病，提高人体免疫力。
红薯
红薯可以为人体提供大量的热能。1公斤红薯可以产生5317kJ，而1公斤白面粉或大米只能产生14779kJ。更神奇的是，红薯所含的蛋白质对米粉中的蛋白质有补充作用，能明显补充面粉中维生素C的不足、大米中钙的不足以及两者中胡萝卜素的缺乏。红薯配米白面吃，可以增加主食的营养价值，延年益寿。明代医家李时珍说：“海中人长寿，但吃红薯。”
由于红薯可以为人体提供大量的粘液蛋白、糖分、维生素A和维生素C，因此具有补虚、补气、健脾胃、补肾阴、调和中和的作用。健胃、暖胃、补肺。因此，经常食用红薯可以防止肝肾结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，医生下岗”。大白萝卜是很多家庭冬日餐桌上必不可少的一道菜。萝卜中的维生素C可以帮助排除体内废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或水萝卜，其丰富的酵素能起到促进消化的作用。一般酵素能吸收食物中的淀粉，更能溶解胃里堆积的食物，起到很好的消化作用，预防胃痛和胃溃疡。
萝卜含有较多的水分、维生素C、一定量的钙质，中医认为萝卜性凉，入肺胃，能化滞、化痰、降气。,解毒，用于饱食积食，小便不利等。疾病。可见萝卜调脾胃的作用不小，故有“冬萝卜赛人参”之称。对冬季消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳嗽痰多、咽喉肿痛等疾病也有辅助治疗作用。