秋天是冷暖交替的季节。风、燥、寒交替。适当的饮食可以帮助我们避免气候变化带来的危害。那么,秋分最不能错过的食物有哪些呢?
蔬菜
#1
银耳
银耳有“菌中之冠”的美誉。是滋阴润肺的好手。非常适合在干燥的秋季食用。.
除了汤,银耳也可以冷炸。银耳拌三丝、炒双耳,都是适合秋季的菜肴。
#2
莲藕
莲藕是秋季最滋补之物,可滋阴清热、润燥止渴,与黑木耳搭配还可滋补肾阴。
#3
南瓜
南瓜含有丰富的胡萝卜素,这是一种容易被人们忽视的营养素,上班族和用眼过度的人更容易缺乏。
此外,南瓜富含可溶性膳食纤维果胶,具有一定的饱腹感,还能促进肠胃蠕动。适合需要减肥的人群。
#4
白萝卜
萝卜含有多种维生素和矿物质,尤其是维生素C含量非常充足,钙含量也很高,而且不含草酸,有助于人体对钙的吸收。
生萝卜或熟萝卜500克,捣烂,加冰糖服用。它还有助于缓解咳嗽和减少痰。
#5
百合
百理脾健胃,利湿散结,具有清火润肺的功效,对很多秋燥上火的人很有好处。
水果
#1
柑橘类
秋天是吃橙子的好季节。此时的橙子不仅新鲜、美味、营养丰富,而且还能抵御秋季干燥的气候。
#2
秋梨
梨性凉,味甘。如果你有喉咙干、喉咙痛等症状,生吃。如果要滋阴润肺,润喉祛痰,最好煮熟吃。
#3
石榴
石榴味酸甜,性温。具有生津止渴之功效。体液不足和喉咙干燥的人可以使用石榴作为很好的食疗。
#4
柿子
柿子性寒,味甘涩。新鲜柿子含有更多的维生素和矿物质,仅次于柑橘,高于梨和苹果。
#5
山楂
山楂既是水果又是药材。它有自己独特的商品和药用价值。特别适用于高血压、高血脂、肥胖人群。
秋分时,可以熬山楂汤,即取山楂60克、红糖20克或适量煮沸。
#6
苹果
苹果性平,味甘。是健脾开胃的佳品。粗纤维含量高的苹果含有苹果酸、鞣酸等,具有收敛止泻作用。
粥汤
#1
枣粥
秋天与大枣是绝配,大枣是健脾健胃的主食,秋天是滋补脾胃的季节。大枣味甘,具有健脾益气的功效。脾胃虚弱,气血不足的人可以多吃。但是,如果身体湿热,建议少吃。
#2
山药百合银耳汤
山药、银耳、百合都是同一种药食的产物,合用健脾润肺,真正润肺化阴。
做法:将50克山药、20克银耳、20克百合放入热水中煮30分钟。
#3
玉竹百合汤
秋季喝一些玉竹百合汤,可以滋阴润肺,止咳安神,防燥养阴。
制法:玉竹、百合各30克,蜜枣5个,陈皮1片,苹果3个,猪肉250克。苹果去皮去核切块后,与其他材料一起放入砂锅中,加水烧开,加入猪肉,中火煮2小时左右,调味即可食用。
#4
莲子百合盆
此汤锅有清肺润肺止咳之功效。
做法:鲜莲子、百合各30克,土猪肉200克,肥瘦适中。先将莲子和百合洗净,用水浸泡30分钟。猪肉用刀洗净,切成小块,照常煮,加入莲子、百合调味,煮熟。
#5
枣粥
很多人在秋天都会失眠。枣子性平,酸甜,有安神、安神、养肝之功效。它们被称为“安神安眠果”。
用捣碎的枣仁和小米做粥,或直接用搅拌机将枣仁打成粉,睡前用开水冲泡,喝上一段时间,助您找回失眠。
#6
莲藕胡萝卜排骨汤
萝卜含有大量水分以对抗干燥天气,萝卜含有大量维生素,营养丰富。
秋季人们可能会出现各种肠胃不适。萝卜中的芥子油能有效促进肠胃蠕动。
其中所含的纤维还可以预防便秘,老年人可以多吃些。
莲藕是秋季时令蔬菜,具有健脾和胃的功效。萝卜莲藕和排骨一起煮,既美味又健康。